основний обмін

Основний обмін. Рівняння для розрахунку величини основного обміну. Закон поверхні тіла.

Під основним обміном розуміють мінімальний рівень енерговитрат, необхідних для підтримки життєдіяльності організму в умовах щодо повного фізичного, емоційного і психічного спокою. У стані відносного спокою енергія витрачається на здійснення функцій нервової системи, що постійно йде синтез речовин, роботу іонних насосів, підтримання температури тіла, діяльність дихальної мускулатури, гладких м'язів, роботу серця і нирок.

Енерговитрати організму зростають при фізичній і розумовій роботі, психоемоційному напруженні, після прийому їжі, при зниженні температури середовища. Для того, щоб виключити вплив перерахованих факторів на величину енерговитрат, визначення основного обміну проводять в стандартних строго контрольованих умовах: вранці, в положенні лежачи, при максимальному розслабленні м'язів, в стані неспання, в умовах температурного комфорту (близько 22 ° С), натщесерце ( через 12-14 год після прийому їжі). Отримані в таких умовах величини основного обміну характеризують вихідний «базальний» рівень енерговитрат організму.

Для дорослої людини середнє значення величини основного обміну дорівнює 1 ккал / кг / год (4,19 кДж). Отже, для дорослого чоловіка масою 70 кг величина енерговитрат становить близько 1700 ккал / добу (7117 кДж), для жінок - близько 1500 ккал / сут. Інтенсивність основного обміну тісно пов'язана з розмірами поверхні тіла, що обумовлено прямою залежністю величини віддачі тепла від площі поверхні тіла. У теплокровних організмів, що мають різні розміри тіла, з 1 м2 поверхні тіла в навколишнє середовище розсіюється однакову кількість тепла. На цій підставі сформульовано закон поверхні тіла. згідно з яким енергетичні витрати теплокровного організму пропорційні величині поверхні тіла.

Таблиця 12.4. Рівняння для розрахунку величини основного обміну.

Величини основного обміну визначають методами прямої або непрямої калориметрії. Його належні величини можна розрахувати за рівнянням з урахуванням статі, віку, росту і маси тіла (табл. 12.4).

Нормальні величини основного обміну у дорослої людини можна розрахувати також за формулою Дрейера:

де W-маса тіла (г), А-вік, К константа (0,1015 для чоловіків і 0,1129 - для жінок).

Величина основного обміну залежить від співвідношення в організмі процесів анаболізму і катаболізму. Переважання в дитячому віці процесів анаболической спрямованості в обміні речовин над процесами катаболізму обумовлює більш високі значення величин основного обміну у дітей (1,8 і 1,3 ккал / кг / год у дітей 7 і 12 років відповідно) в порівнянні з дорослими людьми (1 ккал / кг / год), у яких врівноважені в стані здоров'я процеси анаболізму і катаболізму.

Так як показники теплопродукції, артеріального тиску і пульсу взаємопов'язані, то можна розрахувати величину основного обміну і його відхилення від норми за такою формулою:

ПО = 0,75 • (ЧСС + ПД • 0,74) - 72,

де ПО - відсоток відхилення від норми, ЧСС - частота серцевих скорочень, ПД - пульсовий тиск.

Для кожної вікової групи людей встановлені і прийняті в якості стандартів величини основного обміну. Це дає можливість при необхідності виміряти його величину у людини і порівняти отримані у нього показники з нормативними. Відхилення величини основного обміну від стандартної не більше ніж на + 10% вважається в межах норми. Більш значні відхилення основного обміну можуть служити діагностичними ознаками таких станів організму, як порушення функції щитовидної залози; одужання після важких і тривалих захворювань, що супроводжується активацією метаболічних процесів; інтоксикація і шок, що супроводжуються пригніченням метаболізму.

Інтенсивність основного обміну в різних органах і тканинах неоднакова. У міру зменшення енерговитрат в спокої їх можна розташувати в такому порядку: внутрішні органи-м'язи-жирова тканина.