Основні відмінності індустріальної і сервісної економіки - студопедія
Поява перших вітчизняних публікацій з проблеми маркетингу послуг
Маркетинг послуг - процес розробки, просування і реалізації послуг, орієнтований на виявлення специфічних потреб клієнтів. Він покликаний допомогти клієнтам оцінити послуги сервісної організації і зробити правильний вибір. Клієнту передається щось, що немає матеріальної форми, а клієнт повинен випробувати вигоду і отримати користь від цього.
Маркетинг послуг - це ті дії, завдяки яким послуги будь-якого господарюючого суб'єкта доходять до клієнтів.
Вперше головне родове відмінність послуги від фізичного товару було дано Леонардом Беррі в 1980 р фізичний товар - це предмет, пристрій або річ, в той час як послуга - вчинок, виконання або зусилля. Ця відмінність поклало початок численним дискусіям щодо класичного і всеосяжного визначення послуги.
Єдиного підходу до визначення послуги все ще не вироблено. Послуга може визначатися в такий спосіб.
1. Послуга - всі види корисної діяльності, не створює матеріальних цінностей або самостійного матеріального продукту. При цьому слід пам'ятати, що результат діяльності або сам процес надання послуги може супроводжуватися товаром. Так, наприклад, консультаційна послуга супроводжується звітом; послуги з перевезення забезпечуються засобами транспорту; послуги ательє припускають появу в результаті якого-небудь виробу і т.д.
2. Послуга - будь-які функції або операції, на які є попит.
3. Послуга - будь-корисну дію або виконання, які одна сторона може запропонувати інший і які в основному невловимі і не приводять до заволодіння чим-небудь.
4. Послуга - нематеріальний актив, вироблений для цілей збуту.
5. Послуга - процес включає серію невловимих дій, які в разі потреби відбуваються при взаємодії між покупцями і обслуговуючим персоналом, фізичними ресурсами, системами підприємства-постачальника послуг. Даний процес спрямований на рішення проблем покупця послуги.
6. Послуга - економічне благо у формі діяльності; це дія, мета якого - підвищення споживчої корисності об'єкту, на який спрямована ця дія.
7. Послуга - результат безпосередньої взаємодії постачальника і споживача і внутрішньої діяльності постачальника щодо задоволення потреби споживача.
8. Послуга - вид діяльності, робіт, в процесі виконання яких не створюється новий, раніше не існуючий матеріально-речовий продукт, але змінюється якість уже наявного, створеного продукту.
Дуже часто в маркетингу послуг використовується поняття «продукт». Його трактування в даному випадку дещо інша, ніж в економічній теорії. Продукт - поняття синтезує товар і послугу, що відображає те, що послуга дуже часто супроводжується товаром і по суті перестає бути просто послугою.
Þ інженерне рішення і оформлення залу;
Þ оформлення бару і пропоновані послуги бару;
Þ освітлення холу, залів, інших приміщень загального користування;
Þ сервіровка стола;
Þ оформлення меню;
Þ пропонований перелік страв;
Þ додаткові зручності і особливі форми обслуговування.
Причини різноманіття визначень послуг і відсутності єдиного підходу до їх визначення:
1. Дії, які можна назвати послугами, численні і різноманітні, так само, як і об'єкти, на які вони спрямовані.
2. Офіційна статистика об'єднує всі дії в один клас послуг.
3. Межі послуг як специфічного нематеріального блага досить розмиті і гнучкі.