Основні продукти здорового харчування людини

Якщо ви вирішили всерйоз підтримувати своє здоров'я [en] і хочете прожити довге і здорове життя. в першу чергу потрібно починати зі здорового харчування. Визначте своє ставлення до основних продуктів: до м'ясної та рослинної їжі, бобовим і хлібним культурам, до хліба і овочів, плодів і ягід, до молока, цукру, яєць і сиру.

Встановіть самі для себе основні принципи харчування і дотримуйтесь їх неухильно, коригуючи їх час від часу в залежності від стану свого здоров'я. І пам'ятайте, що різноманітне харчування - це єдине правильне харчування. Коли ви будете складати меню на день або тиждень, не забувайте ще й про дикорослих лікарських рослинах.

У перші страви обов'язково додавайте рослини: кульбаба, подорожник, кропиву, горець пташиний (спориш), коріння лопуха, чебрець і т. Д.

Смак других страв і приправ значно поліпшать такі рослини, як м'ята, черемша, гвоздичний корінь, материнка.

Коли ви заварюєте чай. готуєте компоти і треті страви - можна використовувати листя і сік берези, листя смородини, цикорій. плоди і квітки шипшини, червоний корінь, різні ягоди (журавлина, чорниця, горобина, смородина), пелюстки троянди, плоди лимонника і т. д.

Жоден окремо взятий продукт не може задовольнити потреби організму у всіх необхідних поживних речовинах, тому чим більше різноманітну їжу вживає людина, тим більше насичується організм різними поживними речовинами. Пам'ятайте, що не всяке поєднання харчових продуктів прийнятно. Незбиране молоко і свіжі огірки несумісні. Так само несумісні м'ясна і кисло-фруктова їжа, одночасний прийом солодкої і кислої їжі. Якщо слідом за солодкою їжею приймати білкові страви, то в кишечнику розвивається посилене бродіння, з'являються здуття і неприємні відчуття в області шлунка і кишечника. Це залежить від того, що вуглеводи раніше ніж білки піддаються обробці харчовими ферментами, вони забирають більшу частину вільної соляної кислоти і в результаті білкова їжа не перетравлюється повністю, а, опускаючись в нижні відділи кишечника, піддається гниттю.

З давніх часів народна медицина надавала великого значення правильному харчуванню. До кожного з інгредієнтів споживаної людиною їжі у медицини виробилося певне ставлення.

Давайте розглянемо основні продукти харчування:

Продукти рослинного походження:

Інші продукти тваринного походження:

Більшість людей знають, що поліпшити своє здоров'я досить просто. Збалансоване харчування, адекватну кількість сну і регулярні тренування допоможуть відчувати себе набагато краще. Але ці прості інструкції цікаві і привабливі, що призводить до поширення міфів і дезінформації.

1. Багато хто вважає, що безглютенові продукти для всіх однаково необхідні. Це вірно лише в тому випадку якщо у вас діагностовано таке захворювання, як целіакія (порушення травлення, викликане продуктами, що містять певні білки). А людям, у яких відсутні медичні причини для цього, немає ніякої гострої необхідності уникати клейковини і вибирати тільки безглютенові продукти.

2. Дуже старий і всім відомий міф про правильне харчування - їсти після 6 вечора шкідливо для здоров'я. У багатьох людей сьогодні скажений темп життя і вечерю після шести це не просто здоровий, а здоровий вибір. Якщо ви лягаєте пізно спати і при цьому морите себе голодом, то чи не допомагаєте собі, а навпаки шкодите. Просто ваш легкий вечеря повинна бути за три години до сну.

4. Черговий міф про правильне харчування - вуглеводи шкідливі для здоров'я. Насправді вони - необхідна частина нормального функціонування організму, так як є головним джерелом енергії. Не уникайте вуглеводів зовсім, краще слід звернути увагу на їх вигляд. Наприклад, велика кількість рафінованих вуглеводів може підвищити ризик серцевих захворювань і діабету. А ось хороші вуглеводи (цільні зерна, боби, фрукти і овочі) повні поживних речовин і клітковини.

6. Яйця містять приблизно 211 міліграм холестерину, який є одним з речовин, що впливає на закупорки артерій. Багато людей помилково припускають, що вживання яєць шкідливо для серця. Але холестерин в яйцях не впливає на здоров'я так сильно як насичені і транс-жири. Даний продукт містить багато поживних речовин, включаючи білок і жирні кислоти, які сприяють роботі мозку. Тому вживання яєць в помірних кількостях безумовно має більше переваг, ніж недоліків.

7. Всі ми часто чуємо, що кожній людині в день життєво необхідно випивати 8-10 склянок. Звичайно, нашому організму вода необхідна, але у кожної людини свої індивідуальні вимоги для підтримки гідратації.
Потреба у воді становить: 1 мл рідини на 1 калорію. Потрібно брати до уваги втрату води через піт під час спортивних навантажень або кліматичних умов.

8. Міф про правильне харчування щодо калорій. Не всі калорії створені однаковими.
Наприклад, 100 калорій в які входить печиво, картопля фрі і газована вода - це не те ж саме, що 100 калорій овочів і коричневого рису.
Замість того, щоб одержимо підраховувати калорії, приділіть увагу якості своєї їжі.

9. Останнім часом багато популярних дієти, такі як 5: 2 або 6: 1 підкреслюють важливість голодування як мінімум один раз в тиждень стверджуючи, що таким чином ви виводите токсини з організму. Не забувайте про те, що у нас вже є вбудована система очищення - це нирки і печінку. Немає ніяких доказів того, що голодування допомагає цим органам поліпшити свою роботу.
Тому якщо ви хочете допомогти організму позбавитися від токсинів то, включіть в раціон більше продуктів багатих на клітковину. Таким чином очищення буде відбуватися природним шляхом.

10. Насправді твердження про те, що червоне вино корисно для вас - із секретом. Лікарі згодні з тим, що один келих вина в день може подарувати масу переваг для здоров'я. Але тут фігурує важливе ключове слово, яке не можна ігнорувати - «один келих»! Випиваючи більше однієї порції, ви саботуєте всі переваги.

Здорове харчування - це усвідомлений вибір, розумний підхід до свого здоров'я! Всякі дієти - це тимчасове, ілюзорне «порятунок». Ніяких супер дієт і засобів не існує. Є просто ваш ВИБІР. Вибір на користь здорового харчування.