оригінальні яєчні

Немає нічого простішого, ніж приготувати на сніданок найпростіше і в той же час найпопулярніша страва багатьох народів - яєчню. Готувати яєчню просто, в залежності від бажання ви можете побалувати себе яєчню, бовтанку або збірним блюдом, доповнивши класичний варіант різноманітними продуктами, починаючи від овочів і закінчуючи ягодамі.Яйцо в білковому гніздечку

Акуратно відділяємо білки від жовтків. Кожен жовток відкладаємо окремо, а білки збиваємо з сіллю в круту піну до піків. Щоб білки добре збили, в них не повинно бути залишків жовтка, миска, в якій ви збиваєте і віночок повинні бути сухі і нежирні. Деко застилає пергаментним папером, фольгою або спеціальним силіконовим килимком для випічки. Викладаємо на деко збиті білки у вигляді двох «гнізд». Посипаємо «гнізда» сиром. В серединки «гнізд» кладемо жовтки. Розміщуємо в розігріту до 230 гр. З духовку на 6 хвилин.
Яєчня в солодкому перці

Викладаємо шматок вареної ковбаси на сковорідку з олією, обсмажуємо її злегка з одного боку, потім з іншого боку, поки вона не утворює човник. В човник розбиваємо яйце. Солимо, перчимо.
Яєчня-квітка

3 сосиски, 3 яйця, зубочистки Розрізаємо сосиски навпіл, після чого кожну половинку сосиски надрезаем поперек по всій довжині, роблячи "бахрому" - пелюстки. Складаємо обидві половинки сосиски, щоб вийшов гурток. Кінці скріплюємо зубочистками. Акуратно кладемо отримані колечка на розігріту сковороду, даємо трішки підсмажитися. Акуратно розбиваємо в центр яйця. Яйце може вибігти за межі сосиски, це не страшно. Чекаємо поки яйця підсмажаться. І викладаємо на тарілку. За допомогою зеленого цибульки, робимо нашим сосискових квітам стебла. Втекла за межі сосисок яєчню можна акуратно обрізати (і з'їсти).
яєчня фігурна
Використовуйте найрізноманітніші форми, які стали продаватися в магазинах. Форми можуть бути силіконові, можуть бути металеві з антипригарним покриттям.

Помідори черрі розрізаємо навпіл і накладаємо в кокотніци по 2-3 половинки. Розбиваємо 1 яйце. Солимо. Відправляємо в духовку при температурі 200 ° С до готовності, поки білок не схопиться. При подачі можна посипати сиром.
Яйця в помідорах

2 міцних помідора, 2 яйця
Акуратно зрізаємо верхівку з помідора, ложечкою вичищаємо м'якоть. Рабіваем яйце всередину помідора, солимо, перчимо до смаку. Можна посипати злегка сиром (1 чайна ложка).

Відправляємо в духовку при температурі 210 ° С до тих пір, поки білок не схопиться (побіліє).
Яєчня в хлібній рамці

З хліба вирізаємо рамки, тобто залишаючи стінки по 2 см завтовшки. Обсмажуємо рамки з 2х сторін на сковороді.
В середину рамки розбиваємо акуратно яйце, трохи солимо за смаком, смажимо до готовності яєчні.
Подаємо з листям салату і помідором, нарізаним часточками або готовим овочевим салатом.
Яєчня по-прованськи

Яйце - 4 шт Бекон (або будь-яка шинка - за смаком) - 8 шматків Вершковий сир - 4 столових ложки Гриби - 1/2 склянки Вершкове масло - 1 чайна ложка Салямі - 8 шматків Сіль і перець - за смаком
На дно формочки викладіть 2 шматки салямі. Духовку нагрійте до 180 градусів. У сковороді на вершковому маслі обсмажте гриби близько 2 хвилин, посоліть і поперчіть. Загорніть бекон (2 шматки) по формочке. Покладіть трохи сиру. Розбийте яйце. Посоліть і поперчіть. Випікайте 25-30 хвилин до готовності яєць.
Яєчня в цибулевих колечках

1 велика цибулина; 3 яйця; сіль перець; рослинна олія.
Цибулю порізати широкими кільцями. Вибрати найбільші колечка і обсмажити їх на рослинній олії до золотистого кольору. В середину вбити по яйцю. Посолити, поперчити. Довести яйця до готовності. За бажанням прикрасити зеленню.
Яєчня в кабчке або цукіні

Цукіні - 1 шт. (Середній) Яйця - 3 шт. Помідори - 3 шт. (Невеликі) Зелень петрушки - 6-7 гілочок Сіль, спеції - за смаком
Цукіні обполіскувати холодною водою, зрізаємо кінчики і розрізаємо впоперек на три частини (кожна довжиною 5-6 см). З кожного шматочка цукіні за допомогою чайної ложки виймаємо частину м'якоті з насінням - так, щоб в результаті вийшов порожнистий «бочонок» з денцем. Помідори обполіскувати окропом, знімаємо з них шкірку, видаляємо м'якоть з насінням і нарезам невеликими кубиками. У кожен «бочонок» цукіні закладаємо шматочки помідорів, випускаємо яйце, солимо за смаком і посипаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки. Відправляємо цукіні в розігріту до 220 ° С духовку і запікаємо приблизно 15 хвилин. Дістаємо з духовки готову страву, посипаємо зеленню, що залишилася і подаємо до столу. Сніданок готовий!
Яєчня з морозилки

Яйця потрібно попередньо витримати в морозильнику, а перед тим, як смажити яєчню, - трохи відтанути. Тоді білок прожарітся, як зазвичай, а жовток перетвориться в такий пружний м'ячик, за смаком зовсім не схожий на звичний жовток. Швидше він схожий на вершкове масло. Дуже смачно намазати його на хліб або тост.
яєчня прикрашена

Тут уже все залежить від вашої фантазії!
Смачного!