Ножі з дамаської сталі (сталь 65х13) - ніж український витязь - хижак - інтернет-магазин - український
Ніж український Витязь "Хижак"
Сталь клинка: дамаська сталь 350-400 шарів
Загальна довжина: 265 мм
Довжина клинка: 145 мм
Макс. ширина клинка: 30 мм
Макс. товщина клинка: 2.3 мм
Довжина рукояті: 120 мм
Ширина рукояті (у ср.часті): 35 мм
Товщина рукояті (в ср.часті): 20 мм
Твердість клинка HRC: 60-62
Рукоять: венге з латунними вставками, обмежувач і потиличник (латунь)
Як доглядати за клинками з вуглецевої сталі?
Ножі з вуглецевої сталі є досить популярними і широко представлені фактично в будь-якому магазині. Поверхня таких моделей ножів додатково обробляється, наноситься матування або штрих. Будь-який з цих двох варіантів обробки створює антибліковий ефект, а також, що більш важливо, нарізані продукти не прилипають до леза. Такою особливістю володіють тільки клинки з вуглецевої сталі. Разом з цим додаткова обробка клинка має і зворотну сторону медалі: в Мікронерівності клинка може накопичуватися волога, що може стати причиною корозії.
Догляд за клинками з вуглецевої сталі
Корозія є основною проблемою ножів з вуглецевої сталі, тому багато фахівців намагалися придумати спосіб, щоб підвищити антикорозійну стійкість ножа. Такий метод знайдений і полягає він у полировании. Щоб на клинку не з`явилася іржа, часто досить періодично полірувати ніж, що зменшить площу взаємодії з рідиною, а також істотно зменшить шорсткість клинка. У мережі досить часто зустрічається інформація, що полірувати потрібно тільки сталеві клинки з поганими технічними характеристиками. Однак, на думку багатьох експертів, полірування необхідно проводити всім ножів з вуглецевої сталі. Після полірування на лезі з'являється оксидна плівка, яка і буде грати ключову роль в захисті від вологи. До того ж, оксидна плівка надає клинку особливий блиск.
Залежно від особливостей клинка, іноді майстри проводять додаткове оксидування, що створює додатковий захисний бар'єр. Крім цього існує ще кілька видів обробки ножів з вуглецевої сталі, включаючи хромування, нікелювання і фосфатування. Який з типів обробки вибрати? Вибір того чи іншого типу обробки в першу чергу залежить від марки стали і умов експлуатації клинка. Якщо своєчасно не проводити обробку клинків з вуглецевої сталі, то цілком ймовірно, що на ножі з'явиться іржа і термін його життя істотно скоротиться.
Додаткові кошти для полірування клинків
Моделі ножів з вуглецевої сталі без проведення полірування можуть покритися іржею, і тоді повернути клинок «до життя» простим поліруванням буде майже неможливо. Однак існують деякі методи і додаткові кошти полірування, які були створені спеціально для догляду за вуглецевими сталями. Для «реанімування» клинків можна використовувати не абразивні засоби, що використовуються для полірування машин. Якщо ж на клинку була помічена застарілі іржа або специфічні плями, то для їх очищення можна використовувати мелкоабразівной автомобільні поліролі. Ці кошти більш радикально борються з іржею, тому після їх використання вкрай бажано провести обробку клинка спеціальними засобами, в складі яких є віск.
Майстри настійно рекомендують перед початком полірування ретельно вивчити інструкцію, яка додається до поліруючим речовин. Це необхідно, щоб правильно використовувати поліролі та не завдати ще більшої шкоди клинку. Процедуру полірування можна проводити один раз в тиждень, чого повинно бути цілком достатньо за умови правильного проведення процедури полірування і використання самих полірування. Для нанесення полірування можна використовувати звичайну дрантя, але краще використовувати все ж щільну поролонову губку.
Досить велика кількість власників ножів з вуглецевої сталі використовують для підтримки його якостей автомобільні синтетичні масла, які створюють на клинку водовідштовхувальну плівку, яка в свою чергу забезпечує надійний захист клинка від рідин. Також створювана маслом плівка допоможе і в боротьбі з налипанням бруду. Для цих же цілей деякі власники ножів використовують звичайне рослинне масло, яке також допомагає убезпечити клинок від рідин, але ефект від обробки досить швидко пропадає і процедуру доведеться повторювати знову. Щоб очистити клинок від сильної корозії, можна використовувати для чищення профільні, мелкоабразівной губки. В особливо складних випадках використовують мелкодисперсное наждачное полотно. «Нульовку» досить ефективно очищає клинок, але при цьому існує ймовірність утворення мікроскопічних дефектів, тому цим матеріалом слід користуватися тільки в крайніх випадках і гранично обережно. Перед тим, як купити ніж з вуглецевої сталі, необхідно уважно ознайомитися з правилами догляду за ним, щоб він радував вас протягом багатьох років.
З цим товаром купують
