Найкорисніші салати з моркви

Салати з морквою можуть бути найрізноманітнішими, але при цьому, якою б салат ви не готували, він буде незмінно дуже корисним. У цій статті ми розповімо про тих салатах, які можна приготувати швидко з молодої моркви.

Завдяки високому вмісту каротину або вітаміну А, а також інших вітамінів - Е, В, С, D, таких мікроелементів як кальцій, марганець, йод, фосфор, залізо та інших корисних речовин морква корисно їсти абсолютно всім. Лікарі ж рекомендують вводити морква в щоденний раціон при гіпертонії, атеросклерозі, слабкому імунітеті, серцево-судинних захворюваннях, недокрів'ї, авітамінозі і інших захворюваннях.

Рецепти салатів з сирої морквою

Рецепт салату з морквою та огірками

Знадобиться: 4 моркви, 1 огірок, 0,5 склянки сметани, 2 ст.л. рубаної зелені, лимонна кислота, сіль.

Як приготувати салат з моркви і огірка. На великій тертці потерти очищену моркву, соломкою нарізати огірки. Сметану перемішати з зеленню, лимонною кислотою, підсолити, перемішати, додати заправку до овочів і перемішати.

Рецепт салату з моркви і бананів

Знадобиться: 200 г моркви, 2 банана, по 1 пучку петрушки і лимону, 2 ст.л. сметани, перець, сіль.

Як приготувати салат з морквою і бананами. Очищену моркву потерти на тертці, покласти на блюдо рівним шаром. Дрібними шматочками нарізати очищені банани, укласти на моркву. Сметану перемішати з лимонним соком, поперчити і посолити соус, полити їм морква з бананами, посипати салат рубаною петрушкою.

Такий салат приємно здивує домашніх і сподобається всім любителям бананів і моркви. А ось морквяно-апельсиновий салат намагалося вже набагато більше число шанувальників цього чудового овочу.

Рецепт морквяно-апельсинового салату

Знадобиться: 500 г моркви, 2 апельсини, 1 лимон (сік), 1 щіпка солі, по 1 ст.л. цукрової пудри і апельсинової води, оливкова олія.

Як приготувати морквяно-апельсиновий салат. Дрібно нарізати моркву, підсолити, додати цукрову пудру, воду і лимонний сік, перемішати, розкласти по тарілках, скропити олією, викласти зверху шматочки апельсина (розібрати на дольки і прибрати все плівки). Перед подачею салат охолодити.

Ще більш популярний морквяно-часниковий пікантний салат.

Рецепт салату з моркви з часником і горішками

Знадобиться: 400 г моркви, 10 волоських горіхів, 3 зубчики часнику, 0,5 склянки сметани, 1-2 ч.л. соку лимона, сіль.

Як приготувати пікантний салат з морквою. Горіхи очистити і подрібнити, моркву потерти на крупній тертці, з'єднати з горіхами, часником, додати сік лимона, підсолити, перемішати, заправивши салат сметаною.

Прекрасно поєднується морква з сиром.

Рецепт морквяно-сирного салату

Знадобиться: 400 г сиру, 2 моркви, 4 ст.л. сметани, 2 ст.л. цукру, сіль.

Як приготувати салат з моркви з сиром. Морква потерти на дрібній тертці, додати сир і ретельно перемішати, всипати цукор, підсолити і додавши сметану.

Цей салат можна зробити і несолодким, якщо додати замість цукру часник, рубану зелень і мелений перець.

Чоловікам обов'язково сподобається морквяний салат зі свининою.

Рецепт салату з моркви і свинини

Знадобиться: 500 г моркви, 100 г ріпчастої цибулі, 100 г свинини, 40 г рослинної олії, 10 г соєвого Моуса, 5 г кунжуту, червоний і чорний мелений перець, цукор за смаком, сіль.

Як приготувати салат з морквою і свининою. Тонко нарізати моркву, влити соєвий соус, поперчити двома перцями, підсолити і перемішати. З 0,5 ст.л. цукру і 1 ст.л. води зварити сироп. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до рум'янцю на рослинному маслі. Брусочками нарізати м'ясо, додати до цибулі і обсмажити до готовності. Додати свинину з цибулею і маслом до моркви, перемішати, додавши приготований цукровий сироп, кунжут, пропущений через прес часник.

Салати з морквою - прекрасний варіант перекусу для тих, хто стежить за своєю фігурою, оскільки в цьому коренеплоді дуже мало калорій. Легкі, смачні і дуже апетитні вони завжди будуть прикрасою повсякденного або святкового столу.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло