Молода картопля з куркою покроковий рецепт (9 фото)
У нас на обід молода картопля з куркою! Як смачно приготувати молоду картоплю. Так як завгодно, варіантів море. Але сьогодні хочу запропонувати приготувати страву яке відрізняється своєю соковитість, ароматом і простотою приготування.
Картопля приготований за цим рецептом виходить м'яким і соковитим, але в той же час з рум'яною скоринкою зовні, завдяки якій він не розварюється при готуванні і не тріскається, зберігаючи свою апетитну форму.
З чим подати?
Молода картопля з куркою є повноцінним стравою, яке добре саме по собі. До цього ситного картоплі можна подати часниковий соус. аджику або будь-який інший соус на ваш смак. Так само дуже до речі будуть овочевий салат або нарізка, та й ароматний хліб ніхто не відміняв :)
Інгредієнти для молодої картоплі з куркою
Нарізати цибулю зручним для вас способом і натерти моркву.
Куряче м'ясо нарізати смужками або великими шматочками.
У казанку розігріти олію і обсмажити в ньому лук з морквою.
До цибулі та моркві додати м'ясо і обсмажити на середньому вогні до білого кольору. Не обов'язково доводити м'ясо до готовності, просто обсмажте пару хвилин.
М'ясо і овочі трохи посолити.
Паралельно на сковорідці обсмажте картоплю до коричневої скоринки.
Картопля повинен бути обов'язково сухим. Обсмажувати на середньому вогні з усіх боків. За рахунок цієї скоринки вся соковитість картоплі залишиться при ньому і бульби не будуть тріскатися. Великі бульби краще розрізати.
Перекладаємо обсмажену картоплю в казанок до м'яса. Додати нарізаний кріп, подрібнений часник, лавровий лист і спеції. Якщо потрібно, додайте солі.
Все ретельно перемішати і налити води. Води повинно бути приблизно до половини картоплі. Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до готовності. Час приготування залежить від розміру вашого картоплі.
Молода картопля з куркою готова! Посипаємо її нашаткованим зеленою цибулею і подаємо гарячою.
Таке блюдо ідеально підходить для приготування на багатті, але на домашній плиті виходить не менш смачно.