Млинці з начинкою рецепт з солоними огірками

Млинці з начинкою рецепт з м'яса і солоних огірків

Млинці з різними начинками - відмінне ласощі на швидку руку. Готові млинці мають дуже ніжний і нейтральний смак, що дозволяє начинити їх будь-якою начинкою. Склад начинки можна придумати самостійно, це дуже зручно в разі термінової утилізації тих чи інших готових продуктів, які залишилися після святкового столу. А можна скористатися даними рецептом і приготувати млинці з начинкою з смаженого м'яса і солоних огірків.

продукти для млинців з начинкою

Готуємо рідке тісто для млинців. Для цього в глибокий посуд вбиваємо два яйця, додаємо до них щіпку солі і столову ложку цукру. Розмішуємо віночків яєчну суміш.

вбиваємо 2 яйця, сіль і цукор

Слідом вливаємо в суміш молоко. За допомогою віночка ретельно перемішуємо суміш.

Додаємо до яєць дві столові ложки соняшникової олії.

додаємо олію

Вводимо в тісто борошно. Добиваємося повного з'єднання всіх компонентів. Стежимо за тим, щоб в тесті не залишалося грудочок борошна.

вводимо борошно в тісто

Сковороду, змащену невеликою кількістю рослинної олії, ретельно розпалює.

Якщо сковорода загостриться не досить добре, то млинці будуть прилипати до її поверхні.

Вливаємо в центр сковороди неповний ополоник. Дуже швидко круговими рухами руки, що тримає сковороду за ручку, розливаємо тісто по всій поверхні. Обсмажуємо млинець близько 45-60 секунд, потім, акуратно підчепивши краю млинця, перевертаємо його на протилежну сторону. Обсмажуємо ще трохи.

Готуємо начинку для млинців. Подрібнюємо смажене м'ясо і солоні огірки. Дрібно нарізаємо попередньо помиті стебла зеленої цибулі.

готуємо начинку з м'яса і огірків

Рівномірно розподіляємо начинку з огірків і м'яса по всій поверхні млинця. Звертаємо млинець «конвертиком».

Підігріваємо млинці з начинкою на сковороді, при цьому дозволяючи їм злегка підрум'янитися.
Подаємо млинці гарячими. Смачного!

млинці з начинкою

Поділитися "Типова російська закуска - млинці з начинкою рецепт з солоними огірками"