Міра ваги в столовій ложці

У таблиці наведено дані по часто використовуваним в приготуванні продуктів. Звичайно, все це запам'ятати практично неможливо. А тому слід тримати таку таблицю завжди під рукою. Наприклад, можна роздрукувати і розташувати на холодильнику або в будь-якому іншому доступному місці. Тоді можна буде точно знати, яка міра ваги в столовій ложці потрібного продукту.

І ще трохи про правила вимірювання

Звичайно, важливо слідувати обраному рецептом. Однак помилка в 2-3 грами ніяк не може вплинути на смак і якість готового блюда. До того ж багато інгредієнтів (наприклад, сіль, цукор і спеції) і зовсім кладуть на свій смак, абсолютно не орієнтуючись на вказане в рецепті. Тільки з досвідом можна домогтися того, щоб навіть за запахом визначати, чи достатньо тих чи інших продуктів.

Ті ж, хто ще недостатньо впевнений у своїх силах, можуть орієнтуватися на те, скільки в столовій ложці міститься продуктів, і відміряти точно за рецептом. Ще краще, якщо для вимірювання будуть використовуватися кухонні ваги. Їх без зусиль можна придбати в спеціалізованих магазинах. Особливо це важливо при випічці хлібо-булочних виробів та приготуванні десерту. А ось роблячи для домашніх супи, другі страви і закуски, цілком можна поекспериментувати і додавати спеції і продукти на свій смак.