Міцели, наука, fandom powered by wikia
Схематичне зображення міцели фосфолипида у водному розчині
Міцели (зменшувальне від лат. Mica «частка, крупинка») - частинки в колоїдних системах. що складаються з нерозчинного в даному середовищі ядра дуже малого розміру, оточеного стабілізуючою оболонкою адсорбованих іонів і молекул розчинника. Наприклад, міцела сульфіду миш'яку має будову:
Середній розмір міцел від 10 -5 до 10 -7 см.
Відомо, що нерозчинні тверді речовини можуть утворювати дрібні частки в розчиннику (міцели). Такі частинки проходять через фільтр і настільки легкі, що не випадають в осад. Такі частинки називають колоїдними, а розчини - колоїдними розчинами (золями). До Міцели відносять також частки в розчинах поверхнево-активних речовин (ПАР). званих ліофільними колоїдами. Наприклад, міцели додецилсульфата в воді.
У ліофільних золях міцела є ассоциат молекул (агрегати. Складаються з десятка і сотень амфіфільних молекул). У кожній молекулі довгий гідрофобний радикал пов'язаний з полярною (гидрофильной) групою. При утворенні міцели кілька десятків або сотень молекул об'єднуються так, що гідрофобні радикали утворюють ядро (внутрішню область), а гідрофільні групи - поверхневий шар міцели. Мінімальну концентрацію поверхнево-активних речовин в розчині, при якій в системі утворюються стійкі міцели, що знаходяться в рівновазі з неасоційованих молекулами поверхнево-активної речовини, називають критичною концентрацією міцелоутворення. Якщо дисперсійним середовищем є органічна рідина, орієнтація молекул в міцелі може бути зворотною: ядро містить полярні групи, а гідрофобні радикали звернені в зовнішнє фазу (зворотна міцела) [1].
Міцели можуть існувати в станах з різними рівноважними структурами і в різних зовнішніх формах, стійких при різних концентраціях ПАР в мицеллярная розчині. Така здатність мицелл називається поліморфізмом мицелл.
Див. Також Правити
Примітки Правити
література Правити
Виділити Міцели і знайти в: