Маркування кухонної солі в рф, gourmet life

Nate Steiner via Flickr

Біла смерть або вірний друг? Все залежить від виду солі. Давайте розберемося з маркуванням кухонної солі вУкаіни, щоб знати яку сіль потрібно уникати.

Так, сіль сорту екстра - це очищена сіль, яка містить як мінімум 99,7% хлориду натрію. Чим нижче сорт солі, тим більше наближений її складу до природного. тому з точки зору здоров'я необхідно купувати сіль якомога нижчого сорту. Вищий сорт містить мінімум 98,4% хлориду натрію, 1-й і 2-й сорти - 97,7% і 97% хлориду натрію відповідно. Помел у солі сорту екстра тільки один: 75% кристалів солі мають розмір не більше 0,8 мм, а решта 25% не більше 1,2 мм. Помели інших сортів солі позначаються номерами від 0 до 3 і означають наступне.

• Помел №0. 70% кристалів солі мають розмір не більше 0,8 мм, а кристалів крупніше 1,2 мм має бути не більше 10%. Використовується для солі вищого і 1-го сортів.
• Помел №1. 85% кристалів солі мають розмір не більше 1,2 мм, а кристалів крупніше 2,5 мм має бути не більше 3%. Використовується для солі вищого, 1-го і 2-го сортів.
• Помел №2. 90% кристалів солі мають розмір не більше 2,5 мм, а кристалів крупніше 4 мм має бути не більше 5%. Використовується для солі вищого, 1-го і 2-го сортів.
• Помел №3. 85% кристалів солі мають розмір не більше 4 мм, а кристалів крупніше 4 мм має бути не більше 15%. Використовується для солі вищого, 1-го і 2-го сортів.

Крім терміну придатності, назви підприємства та маркувань відповідно до Держстандарту на упаковці солі повинна бути вказана наступна інформація: