Майстер-клас з карвінгу

А ви знаєте. що карвінг. Це вміння в нагоді вам. якщо ви хочете прикрасити ваш стіл до свята або смачною вечірці. Навіть звичайні страви. з таким цікавим прикрасою можна перетворити на справжні шедеври. Мистецтво прикрашати страви різьбленими скульптурами з продуктів народилося ще в Азії. У стародавні часи технікою цієї різьби володіли майстри з Китаю. Японії та інших країн. Потім це захоплення поширилося по світу. Для вирізання фігур можна використовувати будь-які овочі і фрукти. Але краще за інших для новачків підійдуть тверді плоди. мають щільну м'якоть. редис. морква. гарбуз. буряк. кабачки. а так само яблука і груші.
Створити незвичайні. красиві і їстівні фігури своїми руками не так уже й важко. як ви думаєте .

Сьогодні ми зробимо цікаве і не дуже складне прикраса - квітка лотоса.

• рівний плоский капустяний лист (можна використовувати пекінську. білокачанну або одному капусту на ваш смак)
• одна морква
• кілька білих цибулин

Працювати ми будемо невеликим. гостро заточеним ножем. Овочі потрібно добре промити під проточною водою і обов'язково висушити.

Отже давайте почнемо наш покроковий майстер-клас з карвінгу

Цибулину очищаємо. розрізаємо впоперек на дві рівні половинки. Зверніть увагу що для нашої лілії краще використовувати «соковиті» сорти цибулі. Дуже добре підходить білий салатний промінь і червоний плоский.

Візьмемо одну половинку. приберемо середину. залишивши кілька шарів. Вийде чашечка. Зверху вниз починаємо вирізати невеликі трикутні сегменти. рухаючись по колу цибулини. Важливо не поспішати і робити все обережно.

Потім зрушимо шари. щоб вийшов квітка. Зверніть увагу в лілії ви можете залишити як один шар цибулі так і кілька, зазвичай використовують 2-3 шари так ваш квітка буде більш природний.

Тепер нам потрібно зробити серцевину квітки. Для цього беремо морква і нарізаємо рівними кружечками. Товщина гуртків приблизно 4 мм. Ножем обрізаємо кружечок по краях. надаючи йому восьмикутну форму. Зверху зробимо кілька насічок уздовж і поперек. імітуючи грати.

Будемо уважні. кружечок моркви повинен щільно вставлятися в отвір цибулини. Зробимо кілька таких квіток. Шари трохи посуньте по відношенню один до одного в шаховому порядку, як показано на фото нижче.

Збираємо нашу композицію. Додавши в неї листя, вони повинні бути добре промиті. Також можливе використання будь-яких листя салату овальної форми.

Візьмемо красиву. широку. не дуже глибоку тарілку. наллємо трохи води. На поверхню акуратно кладемо найбільший і красивий капустяний лист і обережно ставимо на нього наші квіти. Якщо хочете. додайте в тарілку можна плаваючі свічки. Чудове прикраса столу ми з вами приготували. Ці квітки можна використовувати і для прикраси новорічних страв.

Ви можете робити в техніці карвінгу незвичайні і оригінальні скульптури. для цього підійдуть будь-які овочі. фрукти. Фантазуйте. Художня різання з різних матеріалів заняття незвичайне. захоплююче. цікаве.
Удачі вам. творчого натхнення!