М’ясо в банку, або вечеря гегемона

Спочатку невелика увертюра до рецептом.
У наше століття нанотехнологій, з приходом на кухню різних аерогрилів і мікрохвильовок, забули ми прості і витончені рецепти приготування їжі за допомогою склотари і елементарних девайсів, типу духовки.
Про "курку на пляшці" писав уже, тепер пора згадати класово- вірний радянський рецепт "М'ясо в банку"
Отже, переходжу до справи. Для приготування нам знадобляться: шматок свинячої шиї, або підчеревина і трилітрова банка. Усе! Так, картопля ще потрібна і сіль-перець.
Залишки порося повинні постати перед недосвідченим кулінаром приблизно в такому вигляді.

Дістаємо банку.
Укладаємо шарами: крупнопорубленную картоплю, м'ясо, солім- перчимо кожен шар. І так до верху. Якщо м'ясо потрапило не жирне (як у мене), не забуваємо зверху накрити смужками сала.
Природно, що після всіх цих маніпуляцій допитливий Новомосковсктель повинен побачити таку мальовничу картинку.

Вливаємо грам сто білого вина, або води і ставимо банку в ХОЛОДНУ духовку.

Включаємо її і забуваємо години на 2,5.
А де ж зелень, листочки всякі запитаєте ви? Гарне питання.
Звичайно, пара листочків лаврушки тут була б дуже доречна, але! - в моєму екологічно неблагополучному місті вся зелень просякнута вихлопними газами автомобілів і кіптявою всяких заводів, типу "Пластполімер", або "Петросталь".
З алеї Полікарпова листя рвати не можна, з вулиці Пестеля- теж. І навіть в питомій парку листя хріну, від бази "Зеніту" бруд одна.
Самі придатні ростуть в ЦПКіВ им.С.М.Кирова, вхід відразу за КВД Приморського району. Але краще не ризикувати і посипати сухими хмелямі- сунелі, або що там вам подобається.
Продовжуємо. По закінченню зазначеного часу, дістаємо банку і накладаємо.

Звичайно, рецепт на кулінарний шедевр ні в якому разі не претендує, він просто хороший як простий і якісний спосіб наситити своє тлінне тіло.

P.S. На картинках були представлені:
1. М'ясо свиняче, представлено мережею магазинів "Призма".
2. Трилітрова банку, забута з осені тещею.
3. Духовка, так і не відмита дружиною.
4. Готову страву.
5. Теж для людей з вадами зору.
P.P.S. Горілка представлена ​​не була, зникла в процесі.