М’ясний рулет в духовці - рецепт з фото

Як приготувати в духовці такий м'ясний рулет, за який ваші чоловіки вас поцілую і обсиплються компліментами? Дуже просто - за цим рецептом!

М'ясні рулети - це їжа вишукана, оскільки готуються подібні закуски не так просто, деякий час на кухні провести доведеться. Втім, не пів вечора - не бійтеся! Якщо хочеться вразити чоловіків, то для приготування м'ясного рулету в духовці за цим рецептом буде досить і 2 годин на цілому. Таке блюдо в пору готувати до святкового столу, а будь-яку повсякденну трапезу воно перетворить на маленьке свято.

Гарячий м'ясний рулет можна подавати, нарізує порційними шматочками, як другу страву з гарніром, остиглий - нарізати тоненько і викласти як м'ясну нарізку-закуску, або просто тримайте рулетик в холодильнику і нарізуйте для бутербродів замість ковбаси. У будь-якій ситуації такий рулет дуже хороший!

• Після приготування ви отримаєте 6 порцій
• Час приготування: 100 хвилин 100 хвилин

складові

• фарш, 300 г
• бекон, 100 г (довгими тонкими смужками)
• печериці, 150 г (свіжі)
• цибулина, 80 г
• батон, 50 г (білий)
• яйце, 1 шт.
• рослинне масло, 1 ст.л.
• перець
• сіль

Як приготувати м'ясний рулет в духовці:

Зрізати з батона скориночки, залити теплою водою, залишити на 10хв.

Віджати батон і додати в м'ясний фарщ, туди ж вбити сире яйце і все добре вимішати, поперчити і посолити.

Дуже дрібно нарізати цибулю, обсмажити в сковороді на рослинній олії 5хв, поки він смажиться - нарізати дрібно гриби, додати їх до цибулі і смажити все разом до тих пір, поки що виділилася з грибів рідина не випарується.

Поперчити і посолити начинку з грибів з цибулею, перемішати і зняти з плити, остудити.

Тонкі смужки бекону викласти у вигляді прямокутника (злегка внахлест, щоб фарш, який ми викладемо на бекон далі, чи не переглядав між смужками) на лист фольги, на нього укласти рівним шаром по контуру бекону фарш, а в центр смужкою начинку з лука з грибами.

Згорнути рулет, допомагаючи собі фольгою, загорнути його в неї щільно «цукеркою», викласти на деко і відправити на 50хв в розігріту до 180 градусів духовку.

Через зазначений час акуратно розгорнути фольгу і прибрати, а рулет зарумянівать в духовці протягом ще 10-15хв.

Подавати м'ясний рулет до столу гарячим або остиглим.

Замість начинки з грибів з цибулею можна зробити будь-яку іншу за смаком.