Локшина по-корейськи
Захотілося мені екзотики. Довго думала, що б таке приготувати. Знайшла корейське блюдо «Обсмажена локшина ЧАПЧ». Готувала, зізнаюся, вперше. Але результат мене приємно здивував. Вермішель фунчоза дуже смачна. Рекомендую всім. Тим більше, вона менш калорійна, ніж звичайні макарони.
Ступінь складності: легко,
Час приготування: 1 година
Для приготування обсмаженої локшини ЧАПЧ вам знадобиться:
100 м локшини фунчоза,
250г. курячого філе,
3 стебла селери, 1 морква,
2 болгарського перцю,
1 морква,
1 цибулина,
3 ст. ложки соєвого соусу,
Суміш приправ (не обов'язково, за смаком),
Зелень петрушки або кінзи,
Сіль за смаком
М'ясо курки промийте і наріжте тонкими смужками уздовж волокон.
Посоліть, додайте соєвий соус і приправи. Залиште маринуватися на п'ятнадцять хвилин.
Можна використовувати приправи для корейської моркви.
Лук наріжте тонкими півкільцями і відправляйте в розігріту олію. Обсмажте до золотистого кольору.
Коли цибулька стане золотистим, додайте м'ясо і обсмажуйте 5 хвилин.
Моркву натріть на крупній тертці.
Перець наріжте тонкою соломкою.
Надсилайте овочі до м'яса і підсмажте хвилин п'ять.
Тепер настав час селери.
Тепер приступайте до приготування локшини.
Для цього закип'ятіть воду і відставте. Додайте в окріп фунчозу і потримайте її близько хвилини. Потім промийте в холодній воді. Головне не перетримати.
Тепер налийте в сковороду масло, підігрійте і відправляйте в нього локшину.
Обсмажуйте близько чотирьох хвилин. Потім додайте в фунчозу м'ясо з овочами і потім ще, близько десяти хвилин.
Готову страву прикрасьте зеленню. Вийшло дуже смачно. Чоловік був у захваті. Цікаво було б дізнатися, які ще страви можна приготувати з такої скляної локшиною фунчоза?
