Листковий пиріг з картоплею і грибами
Настала осінь - пора грибів. Цього року грибів як ніколи багато. Тому після улюбленого всіма пюре з грибами ми вирішили побалувати себе пирогом з картоплею та грибами. Рецепт смачного листкового пирога з картоплею та грибами в цій статті.
Пиріг з картоплею та грибами
- листкове тісто -0,5 кг (можна і більше)
- картопля - 5 штук середнього розміру
- гриби - скільки є. У нас було відерце підберезників.
- цибуля - 1 велика
- сіль за смаком
- олія соняшникова
- мука
Отже приступаємо до приготування грибного пирога!
- Насамперед перебираємо гриби, миємо, видаляємо червиві, ріжемо.
- Наливаємо в сковороду олію трошки - щоб покрило дно.
- Ви виливаємо порізані гриби і накриваємо кришкою хвилин на 5.
- Після кришку знімаємо і смажимо далі регулярно помішувати. Солимо до смаку. Смажимо ще 15 хвилин.
- Ми залишаємо остигати.
- Поки гриби остигають чистимо картоплю, режим тонкими кружечками.
- Чистимо цибулю і теж режим кружечками.
- Далі посипаємо стіл борошном. Тісто ділимо на 2 частини.
- Розкачуємо першу частину. Викладаємо на деко. На тісто викладаємо картоплю і цибулю. Солимо їх. Зверху викладаємо остиглі гриби.
- Розкачуємо 2 шматок тіста і накриваємо їм наш пиріг.
- Заліплює пиріг по краях. Ножиком робимо дірочки в верхньому шарі.
- Ставимо пиріг в духовку розігріту до 170-180 градусів. До готовності (хвилин 20)