Ліщина - не тільки смачні лісові горіхи

символи Ліщини

З давніх часів Ліщина (або Ліщина) була символом родючості, оновлення життя і мудрості, сили і справедливості. Ліщина мала магічне значення і оберігала від пристріту.

У Сибіру старці вірили, що напередодні Трійці душі предків відвідують цей світ і тимчасово вселяються в галузі Ліщини.

Знаючи про магічні властивості ліщини, за допомогою роздвоєною гілки шамани шукали скарби, воду, втрачені речі і навіть поклади золотої руди.

Вважалося, що гілка Ліщини - провідник магічних сил, тому чаклуни виготовляли з них чарівні палички, а палиця.

Походження назви Ліщини

Своє ім'я Ліщина отримала завдяки формі листя, схожих на тулуб риби ляща.

Латинська назва Ліщини звичайної - Corylus avellana. Це ім'я походить від міста Авелла в Італії, де вперше культивували в великих масштабах це багате на дари рослина.

Варто відзначити, що Ліщина - це дика рослина, що є прабатьком Фундука. Саме слово «Фундук» має турецьке коріння.

Де росте Ліщина

Ліщина Звичайна виростає в змішаних, широколистяних і хвойних лісах. Часто її можна зустріти на дні яру і на узліссях.

Після пожарищ і вирубок чагарник легко і швидко заселяє простору, утворюючи зарості, тому в лісництві він вважається бур'янів.

Існує близько 17 видів дикої Ліщини, в той час як її культивований родич Фундук має близько 200 сортів.

Родина Ліщини - Європа. У природі Ліщина зустрічається на Кавказі і на Середньому Сході. Самі великі зарості існують в Норвегії, за полярним колом.

В горах Ліщина зустрічається на висоті до двох кілометрів над рівнем моря.
Ліщина, як і Фундук, віддає перевагу родючому і пухкий грунт.

Як виглядає Ліщина

Найчастіше Ліщина виглядає як чагарник висотою до 5-7 метрів, але зустрічаються і великі представники до 10 метрів заввишки. Пишно розкинувши безліч невеликих стовбурів, чагарник вабить навесні бджіл та інших комах, а восени всіляких білок і птахів.

Кора має світло-сірий або коричневий відтінок і гладку структуру. Листя - великі і широкі. Плоди мають тверду шкаралупу і сидять в оксамитових плюсках, схожих на квітки.

Плодоносити Дерево починає на 7-8 рік свого життя і може прожити до 200 років.

Коли цвіте Ліщина

По ярах і на узліссях, в потоках і на вирубках зацвітає Ліщина. Жовті і золотисті гусениці витягнулися на весняному сонці і звисають з тонких гілок.

Так виглядають чоловічі квітки, що розносять за вітром пилок. Ці квітки - справжні ліки для сонних бджіл, отямилися після зимових холодів.

Лікувальні властивості Ліщини

Плоди Ліщини і Фундука містять жири, білки і вуглеводи. Вони дуже калорійні і є справжнім порятунком для заплутавшего в гущавині лісу подорожнього.

Доведено, що Фундук питательнее сої і м'яса. Крім того, горіхи містять клітковину, яка допомагає виводити токсини з організму.

Багаті вітамінами плоди лікують анемію і недокрів'я, зміцнюють волосся і імунітет. Розтерті з медом горіхи допоможуть впоратися з ревматизмом.

Фундук рекомендують годуючим матерям для збільшення кількості молока, а також для профілактики онкологічних захворювань.

У медицині використовується кора, корені і плоди. У давні часи відвар з коріння був головним засобом від малярії. Кора має жарознижувальну і антисептичну дію.

застосування Ліщини

Для отримання горіха Ліщина звичайна не підходить. У сучасному світі лісовий промисел горіхів є неосвіченим методом видобутку цього цінного продукту. Правильна видобуток горіха відбувається тільки в спеціальних садах.

З видобутого ядра отримують вершки, масло, борошно і навіть сурогат кави. Всім відомо широке застосування горіхів в кондитерській промисловості.

Чи не поступається за якістю мигдальному масло з плодів Фундука використовують при виготовленні мила. Горіхове масло також є основою багатьох фарб і використовується в косметиці та парфумерії.

Деревина Ліщини дрібна, але відрізняється високою твердістю і малої ламкістю, має гарний відтінок і добре фарбується. В основному деревина Ліщини йде на невеликі вироби.

Протипоказання

Горіхи Ліщини не рекомендуються людям з індивідуальною непереносимістю продукту, а також тим, хто страждає на алергію.

Велика кількість жирів, що містяться в горіхах, протипоказано людям, що страждають ожирінням і людям, що мають проблеми з підшлунковою залозою.

Крім того, вживання будь-яких горіхів завжди має бути помірним. У день досить з'їдати жменю горіхів, яка поміщається в долоні.

Ліщина - Цікаві факти

Перепалюючи тонкі гілки Ліщини без доступу повітря, художники виготовляли вуглинки для малювання.

У світі Ліщина відомий більше 6 тис. Років, при цьому археологічні розкопки свідчать про те, що прабатьки Ліщини існували 50 млн років тому.

Основний видобуток трюфеля сконцентрована в європейських горіхових гаях.

У Вавилоні через свою здатність стимулювати мозкову діяльність простому люду заборонялося вживати горіхи Фундука.

Найстаріший представник дикого ліщини виростає в Криму і має обхват куща біля коріння 4,7 метра. Вік Ліщини становить п рімерно 200 років.