Лікування шафраном (крокус), всесвітній ісламський сайт мусульман
Про чудодійний дії шафрану відомо з давніх часів - він позбавляє від болю, поліпшує травлення і навіть захищає від депресії. Регулярне споживання цієї пряності очищає печінку, кров, покращує колір обличчя, підвищує настрій і оздоровлює весь організм. Це найдорожча спеція на землі.
В Ірані за підробку цього товару відрубували руки. Але торговців, що жадали грошей, це не лякало. А підробити його не так вже й складно. Наприклад використовуючи:
Мелкоразмолотом корінь куркуми. Куркума, яку іноді так і називають "індійський шафран", вважається однією з базових спецій Індії.
Квітки сафлору (шафлора). Їх називають "мексиканським шафраном". Саме цю спецію використовують як замінник натурального шафрану в країнах Північної Африки, Туреччини, Ірані та на Кавказі.
Існують ще кілька рослин, які можуть спробувати видати за шафран. "Імеретинський шафран", кардобенедикт, "kviteli kvavili" відносяться до декількох різних трав, які мають слабоароматние жовто-червоні квітки - чорнобривці мелкоцветковиє, кнікус благословенний (щось на зразок будяка з яскраво-жовтими квітками).
І, до речі, в найвідомішу суміш "хмелі-сунелі" додають якраз ці трави, називаючи їх шафраном. Іноді в суміші навіть можна розрізнити окремі частини - пелюстки сафлори, наприклад.
У дрібно размолотом вигляді відрізнити натуральний шафран від замінника практично неможливо. Для цього потрібна ціла алхімічна лабораторія. Мінімальні показники, за якими визначають якість, - колір, смак, запах. І тільки найсерйозніші виробники спецій ставлять свій знак якості на шафрані.
Замінники не так вже й погані, щоб від них відмовлятися, але тільки шафран володіє сильним специфічним шафранним запахом і гіркуватістю. Одного грама шафрану вистачає на кілька величезних казанів з пловом.
Крім того, розчин шафрану, який готують для фарбування, виходить чистого однорідного червоно-оранжевого кольору, а колір розчину замінників дасть інший, більш жовтий колір. І саме шафран використовують в якості барвника.
У медицині і в кулінарії використовуються тільки рильця шафрану червоного кольору. Була зроблена спроба отримати ліки з цілого квітки, але спроба провалилася. Ліки з рилець було сильніше на порядок ліки з цілого квітки.
Ось тільки не намагайтеся лікуватися шафраном, додаючи його в плов. Температура знищує лікарські властивості рослини.
Крім того. У великих кількостях шафран для людини смертельно отруйний. Річна норма шафрану для людини - не більше одного грама. Пам'ятайте це, коли будете використовувати шафран як спеція. На Сході, знаючи про лікарські властивості шафрану, його додавали в шербет. А щоб використовувати як ліки, наполягали три волосини в склянці гарячої води і пили потім цю воду.
В даний час доведено, що шафран - дуже сильний антиоксидант, що знищує виробляються в організмі людини з віком шкідливі речовини. Він містить каротиноїди, які запускають енергетичний обмін, що призводить до знищення шкідливих речовин в організмі і синтезу корисних. На думку деяких сучасних вчених, практично будь-яка хвороба, незалежно від того, початкова це стадія або остання, шафраном виліковується на 85-87%.
Наприклад, шафран збуджує діяльність нервової системи, жіночих статевих органів, збільшує виділення слизових оболонок дихальних органів у дітей. У дитячих хворобах шафран замінив опій.
Шафран володіє лікарськими властивостями, виліковує понад 100 хвороб. Вони включають в себе:
лікування онкологічних захворювань (навіть в пізніх стадіях захворювання надає протипухлинних дію і блокує зростання ракових клітин);
очищення крові (оновлює і очищає кров, а значить зміцнює серцево-судинну систему, живить всі клітини організму);
поліпшення мозкової активності (зростання тканин головного мозку, поліпшення пам'яті);
лікування неврозів;
зняття головного болю і безсоння;
регулювання шлунково-кишкової функції;
позбавлення від надлишку жовчі;
очищення нирок і сечового міхура (шафран з медом сприяє дробленню каменів в нирках і сечовому міхурі);
антиоксидантну дію (поліпшення енергетичного обміну, знищення шкідливих речовин);
тонізуючу дію;
відновлення зір, лікування сітківки ока;
поліпшення ерекції;
полегшення болю в критичні дні;
лікування опіків і пухлин;
позбавлення від алергії;
лікування алкогольної залежності;
вторгнень і протиспазматичний дію;
омолоджування всього організму в цілому;
зниження рівня радіації в організмі.
Добре висушені маточкові нитки шафрану, змішані з медом, свіжі квітучі маточки, покладені під язик, яблуко із зрізаною верхівкою, в якому видалена серцевина і в ній вміщено нитки шафрану, надають сприятливий лікувальний ефект на мозкові клітини, оберігає судини від звуження, дає ефектне лікування очних хвороб (глаукомі, катаракті), а також допомагає при серцево-судинних захворюваннях, безсонні, головного болю, інфаркті-міо-карда і захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Також надає силу і бадьорість духу.
Тичінічние нитки допомагають при безплідді. Hедавно фахівці довели, що спеція допомагає впоратися і з передменструальний синдром.
Висушені пелюстки шафрану можна вживати і як відхаркувальний засіб.
Шафран з медом приймають всередину для дроблення каменів у нирках і сечовому міхурі. Примочки з шафрану допомагають при сильному головному болі і безсонні. Як жодна з трав, шафран допомагає позбутися від надлишку в організмі жовчі. У поєднанні з гарячим молоком благотворно діє на зростання тонких тканин головного мозку, що дозволяє поліпшити пам'ять, роботу розуму і почуттів.
З давніх-давен відомий як ефективний жарознижуючий і сечогінний засіб. У суміші з медом допомагає при сечокам'яній хворобі. Зміцнює органи дихання. Підвищує увагу і покращує настрій, надає снодійну дію. Застосовується також при захворюваннях печінки і селезінки. Сприяє всмоктуванню в організмі інших ліків.
Шафран використовують також при дифтерії, пневмонії, аритмії серця (для цього очищають внутрішність яблука і поміщають туди шафран, який потім нюхають). Масло шафрану добре заспокоює нерви, надає снодійну дію, сприяє мочеотделению. Єдиним побічною дією шафрану є зниження апетиту.
Сучасні фахівці неодноразово науковим шляхом доведено наявність у шафрану унікальних цілющих властивостей, які тепер застосовують при лікуванні 80% хвороб. Найлегшим способом застосування шафрану, який рекомендують фахівці, є регулярне вживання настою з рилець шафрану.
Корисні рецепти з шафрану.
1. Для заварки беруть добре висушені маточкові нитки шафрану, 7-15 штук на півлітра окропу, заварюють в скляній колбі, в фарфоровому і емальованому чайнику як чай.
Через 3-5 хвилин додають 2 склянки води, не доводячи до кипіння. Заварка буває повністю готова, коли маточкові нитки осідають на дно. Приймають вранці, вдень і ввечері по одній склянці за 30 хвилин до їди.
Заварку не потрібно викидати, її можна вживати повторно.
2. П'ять штук добре висушених (при темп. 18-22 С °) ниток розмолоти до порошкоподібного стану. Перемішати в рівних кількостях з рожевою водою. Приготовленої кащіцу протирати очі. Це дає хороший лікувальний ефект при будь-яких очних захворюваннях.
3. 100 грам чистого меду кладуть в емальований посуд і розчиняють на малому вогні. У посуд додати добре розмелені нитки шафрану - 50 штук і гарненько смішать. Вранці і ввечері приймати по одній чайній ложці натщесерце. Ця суміш добре діє при нирково-кам'яної хвороби.
4. Написання сури аз-Зальзаль шафраном і приміщення в посудину, або інших аятів, в яких згадується, що Аллах знає, що знаходиться в утробах, наприклад такі аяти:
"Чи не виросте жоден плід з зав'язі, не понесе і не народить жодна самка без Його відома". [Фуссілят, 41:47]
"Аллаху відомо, що носить кожна самка, наскільки стискається або розширюється кожна матка. Будь-яка річ у Нього має міру ". [Аль-Ра'д 13: 8]
Все це перевірені способи, коли воду наливають в посудину і збовтують, поки шафран не розчиниться. Потім жінці під час пологів дають це випити, і невеликою кількістю протирають живіт. Або ці аяти Новомосковскют на воду, яку потім дають їй випити і невеликою кількістю протирають живіт. Або ці аяти Новомосковскют під час сутичок. Все це благотворно, по милості Аллаха.
5. Бронхіт. Залити 2 чайні ложки рилець шафрану 1 склянкою окропу. Приймати по 2 столові ложки настою 3 рази на день.
6. Сечокам'яна хвороба. Залити 2 чайні ложки шафрану посівного (рильця) 1 склянкою окропу, настоювати, поки не охолоне. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день до їди.
7. Шафран знаходить широке застосування в косметології: він чудово зволожує зневоднений шкіру і захищає її від втрати вологи, пом'якшує і покращує структуру шкіри.
Рецепт для втомленою, тьмяною шкіри:
мед 1 ч.л.
сметана 1 ч.л.
шафран 1 ч.л.
Змішати, нанести на очищену шкіру обличчя на 20-30 хв, потім змити.