Лазанья з куркою і печерицями - кулінарні рецепти від веселого жирафа
складові
- Листи тесту для лазаньї - 150 грамів
- Грудка куряча (філе) - 1 кілограм
- Печериці свіжі - 500 грамів
- Вершки 30% - 200 мл
- Сир Пармезан - 500 грамів
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Молоко 3.2% - 1 л
- Масло вершкове - 120 грамів
- Борошно - 3 столові ложки
- Яйце куряче - 1 штука
- Горіх мускатний - 1 щіпка
приготування
Коли я перший раз приготувала ланню з куркою і печерицями, вся моя сім'я висловила з цього приводу бурю позитивних емоцій. Та й сама я залишилася в восторге.Ета лазіння досить проста в приготуванні, тому якщо ви любите подібні страви, обов'язково спробуйте її приготувати. Не пошкодуєте!
1. Курячі грудки відварюємо, відокремлюємо від кісток і руками розбираємо на шматочки.
2. Печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо на оливковій або соняшниковій олії (як вам більше подобається) до м'якості.
3. До грибів висипаємо курку, обсмажуємо трохи, доливаємо вершки, перемішуємо і тушкуємо, поки маса не загусне.
4. Тепер готуємо соус бешамель. Розігріваємо в каструльці вершкове масло, всипаємо борошно. Помішуючи, повільно вливаємо молоко. Додаємо щіпку мускатного горіха і варимо, поки соус не загусне.
5. Знімаємо соус з вогню і швидко вбиваємо в нього яйце. Перемішуємо.
6. На дно форми наливаємо трохи соусу і рівномірно його розподіляємо. Зверху кладемо листи для лазаньї (я використовувала листи, які не потребують варіння).
7. Зверху викладаємо курку з грибами. Посипаємо тертим сиром і поливаємо соусом.
8. Зверху знову викладаємо листи лазаньї, курку з грибами, сир, соус.
9. Накриваємо все це листами для лазаньї, поливаємо соусом, посипаємо сиром і відправляємо в духовку. Випікаємо 40 хвилин.
Їжте на здоров "я!