Курка, запечена з перцем в духовці - рецепт з фото

Курка, запечена з перцем в духовці, - простий рецепт приготування дуже смачного і незвичайного страви. Перед запіканням болгарський перець з цибулею і часником обсмажуються з додаванням цукру. Цукор надає овочам дуже цікавий солодкий відтінок, а після додавання оцту всі смаки балансуються і виходить чудовий соус, в якому надалі запікається куряче м'ясо. Відмінне блюдо, спробуйте!

Для приготування курки, запеченої з перцем в духовці, нам знадобиться:
1 кг курки або її частин;
3-4 болгарських перцю;
1 цибулина;
2-3 зубчики часнику;
1 ст. л. цукру;
1 ст. л. яблучного оцту;
сіль, перець - за смаком;
зелень для подачі;

Курку розділити на порційні шматочки, посолити і поперчити. На сковороді розігріти олію, викласти шматочки курки і обсмажити їх на сильному вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Обсмажену курочку прибрати зі сковороди.

У сковороду з маслом, в якому ми смажили курку, насипати цукор і обсмажити його, помішуючи, до легкого карамельного кольору (на це піде, приблизно, 1-2 хвилини). До вийшла карамелі влити оцет і перемішати. Часник і цибуля очистити. З перцю видалити насіннєвий короб. Часник нарізати дрібно, перець і цибулю нарізати соломкою і відправити в сковороду з обсмаженою цукром і оцтом, перемішати і тушкувати овочі, приблизно, 5 хвилин, періодично помішуючи.

У форму для запікання, змащену маслом, викласти обсмажені шматочки курки, болгарський перець з цибулею і часником.

Надіслати курку з болгарським перцем в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікати до образоваемя рум'яної скоринки на м'ясі (приблизно, хвилин 30). Готову курку рясно посипати нарізаною зеленню.

Курка, запечена з болгарським перцем в духовці, виходить дуже смачною і ароматною.