Курка з кабачками - покроковий рецепт з фото, страви з курки

Сьогодні в нашому меню буде черговий смачний рецепт з використанням кабачка. Цей овоч дає величезний простір для приготування смачних, корисних і при цьому дієтичних страв. Зараз ми пропонуємо приготувати курку тушковану з кабачками в томатному соусі, це блюдо стане відмінною вечерею для всієї родини. До речі, в цьому рецепті ви можете експериментувати, як підкаже вам ваша фантазія, наприклад, додати і інші овочі (солодкий болгарський перець, морква, помідори та ін.) Або використовувати якісь особливо улюблені в вашій родині спеції і прянощі ... Пробуйте!

Інгредієнти для приготування курки з кабачками:

• курка (філе) - 2 шт.
• кабачки молоді - 1-2 шт.
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• часник - 3-4 зубчики
• соєвий соус - 3-4 ст.л.
• томатна паста - 1-2 ст.л.
• вода - 0,5-1 стакан
• рослинне масло - для смаження
• сушені ароматні трави ( «прованські») - 2 ч.л.
• сіль, спеції, зелень - за смаком

Рецепт приготування курки з кабачками:

Курку промити і обсушити, нарізати невеликими шматочками.

Замаринувати курку в соєвому соусі і залишити на 15-20 хвилин.

Поки курка маринується, кабачки очистити від шкірки, промити і нарізати маленькими кубиками.

Ріпчасту цибулю і часник також очистити від лушпиння, промити водою і обсушити. Часник нарізати тонкими пластинками, а цибуля - півкільцями.

Розігріти сковороду з рослинним маслом, викласти спочатку цибулю і часник, перемішати, обсмажувати на помірному вогні, періодично помішуючи, до м'якості.

Потім викласти в сковороду курку, перемішати, продовжувати обсмажувати поки курка не стане білою, на це піде 5-7 хвилин.

Потім додати до курки кабачки, розмішати, продовжувати обсмажувати ще близько 5 хвилин.

Тим часом, розвести томатну пасту в склянці води, добре розмішати. Якщо хочете, то замість води з пастою можна використовувати готовий томатний сік.

Коли кабачки в сковороді почнуть трохи розм'якшуватися, влити томатний соус, розмішати.

Додати в сковороду ароматні трави, мелений перець і сіль за смаком (пам'ятаєте про те, що соєвий соус, в якому попередньо маринувати курка, містить багато солі). Сковороду прикрити кришкою, вогонь зменшити, тушкувати курку з кабачками приблизно 10 хвилин.

Подавати блюдо до столу гарячим, посипавши свіжою рубаною зеленню кропу або петрушки. Курка з кабачками готова!