Курка з брусницею в духовці дуже смачна страва
Хочеться чогось смачного і ситного приготувати в духовці? Вам точно сподобається курка в брусничним соусом в духовці. Блюдо виходить красивим, його можна подати до святкового столу, приготує до дня народження, чоловіка, батьків, дітей.
Рецепт страви
У брусничний сезон, заморозьте скільки хочеться ягід в морозилці і апетитна курка в брусничним соусом в духовці вийде навіть взимку. Крім брусниці можна взяти журавлину. Спробуйте приготувати курку за цим рецептом і дізнаєтеся яка смачна курка з брусницею.
Вийде 6 порцій. Готувати треба 7 год.
- Візьміть з холодильника курку і натріть її різними перцями, в тому числі і чилі, кумином, бальзамічним оцтом, сіллю. Чебрець укладайте під шкірку у хребта. Якщо ви змішайте рисовий соус (2 чай. Лож.) Гранатовим оцтом, то так замініть бальзамічний.
- Можете готувати курячу тушку цілком або вирізати грудку на відбивні або котлети. А то місце скріпіть дерев'яною зубочисткою або декількома. Так соки залишаться всередині курочки.
- Курочку потрібно залишити маринуватися прямо на кухні на 6 ч. Якщо вона дрібна, то можна і менше. Накрийте миску з нею кришкою або харчовою плівкою, якщо у вас немає кішки.
- Коли курка замаринується її потрібно побризкати олією з різних сторін так, щоб не змилися спеції.
- Візьміть рукав для запікання і розташуйте в ньому курку спиною вниз. Зауважте рукав. Зверху ножем зробіть кілька маленьких отворів, щоб рукав від тиску не вибухнув в духовці. Випікайте курку від 210-270 градусів. Грати з листом поставте трохи нижче середини духовки.
Якщо духовка у вас, вбудована в плиту, то 210 градусів. Якщо маленька, то можна і більше, але не відразу, а до закінчення випікання, якщо курочка не покрилася коричневою скоринкою. 30-40 хв. потрібно випікати. Курочку подавайте гарячою «прямо з печі».
Соус з брусниці робимо так
Вам так само буде цікаво почитати:
