Курка з болгарським перцем - покроковий рецепт з фото, страви з курки
Якщо ви любите східну кухню, а також поєднання в одній страві кислого, солодкого і солоного, то цей рецепт курки з болгарським перцем вам точно припаде до смаку. Головною особливістю страви є соус, в якому гаситься куряче філе з перцем, у ньому вдало поєднуються соєвий соус і мед, часник і різні спеції. Цей рецепт - вдалий спосіб урізноманітнити трохи сухуватий і прісний смак курячого філе.
Інгредієнти для приготування курки з болгарським перцем:
- курка (філе) - 2-3 шт.
- солодкий болгарський перець (червоного кольору) - 1-2 шт.
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
- рослинне масло - 3 ст.л.
- вода - 0,5 склянки
- зелень - за смаком
- соєвий соус - 4-5 ст.л.
- мед рідкий - 1 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- часник - 2-3 зубчики
- каррі - 2 ч.л.
- солодка мелена паприка - 0,5 ч.л.
- мелений чорний перець - 0,25 ч.л.
Рецепт приготування курки з болгарським перцем:
Курку промити і обсушити, нарізати тонкими довгими смужками.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Солодкий болгарський перець очистити від насіння і «хвостика», нарізати соломкою.
Налити на сковороду олію, викласти курку і, періодично помішуючи, смажити близько 5 хвилин на середньому вогні до зміни кольору. Потім викласти курку в тарілку і поки відставити убік.
У сковороду, де смажилася курка, покласти болгарський перець і цибулю, перемішати. Смажити, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким.
Поки смажаться овочі підготувати соус: з'єднати і перемішати соєвий соус, рідкий мед, борошно, подрібнений, пропущений через прес, часник, всипати каррі, паприку і чорний перець. Ретельно перемішати всі інгредієнти ложкою до однорідного стану.
Коли овочі обсмажити, повернути в сковороду курку і полити підготовленим соусом.
Влити в сковороду воду, перемішати, накрити кришкою і тушкувати курку з болгарським перцем близько 10 хвилин.
Подавати блюдо гарячим, посипавши свіжою рубаною зеленню. На гарнір підійде відварений рис. картопляне пюре або гречана каша. Курка з болгарським перцем готова!
