Курка тушкована в соєвому соусі рецепт, ekskyl
Щоб зробити тушковану курку в соусі соєвому, нам необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- 500 - 600 грам курячих крилець
- 1 чайна ложка масла
- Трохи свіжого імбиру (корінь)
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка сушеного перцю чилі
- 4 столові ложки сухого вина
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 2 столові ложки цукру.
Спосіб приготування курки, тушкованої в соєвому соусі:
Перед тим, як готувати тушковану курку в соєвому соусі, необхідно ретельно промити курячі крильця і осушити їх за допомогою паперових рушників.
У великій сковороді з антипригарним покриттям нагріваємо масло. Для приготування курки тушкованої в соєвому соусі можна використовувати будь-яке масло, на ваш смак. Додаємо в сковороду нарізаний корінь імбиру, подрібнений часник і сушений перець чилі. Обсмажуємо протягом декількох хвилин, поки суміш не придбає яскраво виражений аромат.
Далі збільшуємо вогонь і відправляємо в сковороду курячі крильця. Обсмажуємо курячі крильця з усіх боків, поки вони не підрум'яняться. Час приготування курячих крилець, як правило, становить від 5 до 7 хвилин.
Далі вливаємо в сковороду з курячими крильцями сухе вино (краще брати червоне), соєвий соус і кунжутне масло. Доводимо курку тушковану з соєвим соусом до кипіння. Після цього зменшуємо вогонь. Накриваємо кришкою і кип'ятимо тушковану курку в соусі соєвому протягом 10 хвилин на повільному вогні.
Після закінчення зазначеного часу піднімаємо кришку і додаємо до курки тушкованої в соєвому соусі цукор. Злегка додаємо вогонь. Добре перемішуємо тушковану курку в соєвому соусі. Продовжуємо перемішувати курку тушковану з соєвим соусом до тих пір, поки соус не загусне і покриє рівномірним шаром курячі крильця.
Готова курка тушкована з соєвим соусом подається в гарячому вигляді з відвареним рисом або рисовою кашею.