Курка для бутербродів - покроковий рецепт з фото, закуски
Зізнайтеся, скільки ви знаєте швидких рецептів приготування буженини. Пастрома і інших ранкових бутербродних смакоти? Напевно, їх дуже багато, але ось цей рецепт, який ми запропонуємо освоїти вам сьогодні, поб'є всі рекорди по тимчасових витратах! Ніжна і соковита курочка для вашого сніданку вийде всього лише за сім хвилин теплової обробки! Именно столько нужно времени, чтобы курица приготовилась, и в тоже время не стала сухой и жесткой. Запасайтеся приправами і засікайте час!
Інгредієнти для приготування курки для бутербродів:
- філе куряче - 2 шт.
- сіль за смаком
- чорний перець - за смаком
- приправа для страв з курки - за смаком
- рослинне масло - 2-3 ст.л.
Рецепт приготування курки для бутербродів:
Найкраще таку курочку готувати з вечора, так як раніше, ніж відправляти її на сковороду, філе необхідно замаринувати в спеціях і травах. Щоб приправи добре вбралися в куряче м'ясо, його необхідно вимити і ретельно вмочити паперовими серветками, щоб на філе не залишилося ні краплі вологи. В іншому випадку ця волога потім при обсмажуванні курки на розпеченій сковороді і з гарячим маслом розбризкуватиметься на всі боки.
Загорнути філе в харчову плівку і відправити в холодильник або в прохолодне місце маринуватися на 1-2 години.
Через 1-2 години філе розгорнути, а сковороду розжарити спочатку без рослинного масла, а потім і з ним, до явних ознак дуже гарячої сковороди. Філе викласти на сковороду - воно повинно зашіпеть. Час приготування: на одному боці - 3,5 хвилини на середньому вогні, не накриваючи кришкою сковороду.
Потім філе перевернути на іншу сторону, також обсмажити 3,5 хвилини. Тільки тепер щільно накрити сковорідку кришкою (можна навіть зверху накрити кришку щільним рушником), вогонь вимкнути і витримати таким чином філе на сковороді ще близько 30-40 хвилин.
Коли курка на сковороді повністю охолоне - загорнути її у фольгу і перекласти в холодильник.
На ранок у вас буде готова чудова соковита курка для бутербродів!
Нарізайте скибочками і їжте! Гарного вам дня!
