Курячі ніжки в мультиварці з картоплею, з рисом, в сметані
Смажені курячі ніжки не в сковороді, а в мультиварці - відмінний варіант для швидкого вечері на всю сім'ю. Вони прості в приготуванні, недорогі, ситні, добре засвоюються.
Курячі гомілки в мультиварці на швидку руку
Нижче представлений список необхідних інгредієнтів:
Час приготування не змусить довго чекати: приблизно тридцять п'ять хвилин.
За калорійністю одна куряча ніжка становить 170 ккал.
Для початку слід дістати курячі гомілки з пакета і ретельно їх промити. Можу попастися не до кінця обскубані ніжки. В такому випадку, можна підставити їх проблемним місцем до вогню.
Зубчики молодого часнику дуже дрібно порізати. Тут є два варіанти їх приготування: або зробити невеликі порізи на ніжках і маленькими порціями вкладати часник по всій поверхні м'яса, або додати часник «краш» в маринад.
Перемішати маринад, додати в нього курячі ноги. Для цього потрібно заздалегідь взяти миску з високими краями або каструлю. Переконатися, що всі ніжки з м'яса курки просякнуті, а потім поставити маринад в холодильник.
Включити мультиварку, виставити режим «Жарка», налити соняшникової олії і покласти ніжки на 20 хвилин, періодично їх помішуючи.
Щоб ніжки не тільки засмажити, а й просочилися маринадом, потрібно налити трохи води і поміняти режим мультиварки з «Жарка» на «Гасіння» в кінці приготування.
Ніжки стегенця з картоплею в мультиварці
Приготування гарніру з гомілками курки в мультиварці займе трохи більше часу. Крім того, щоб запечена картопля не перетворився в кашку, необхідно враховувати кілька моментів. Блюдо, при цьому, має багаті смаковими якостями при правильному підборі приправ.
Список необхідних інгредієнтів для запечених курячих ніжок з картоплею:
Час приготування страви з ніжок курки займає до однієї години.
Калорійність однієї порції становить 350 ккал.
Маринувати ніжки з курячого м'яса кілька хвилин, після чого злегка обсмажуємо їх в мультиварці в режимі «Жарка» з додаванням соняшникової олії. Обсмажувати будемо до тих пір, поки не з'явиться легка скоринка з двох сторін.
Картоплю очистити, краще позбутися потемніння і точок, порізати. Різати вздовж цілої картоплини, вибрати середню товщину приблизно 0.7 мм і різати напівколами.
Якщо спробувати нарізати соломкою, то висока ймовірність, що картопля при перемішуванні в мультиварці перетвориться в кашу і втратить свою естетичність.
Додаємо гарнір, дрібно порізану цибулю і терту моркву до курячим ніжкам. Тут обов'язково залити все водою і кинути в мультиварку лавровий лист для поліпшення смаку. При необхідності додати "Вегето", якщо блюдо вийшло недосоленим.
Далі вибираємо на мультиварці режим приготування «Випікання», закриваємо кришку і, періодично помішуючи, залишаємо готуватися до тих пір, поки вода повністю не википить. Це приблизно займає півгодини, хоча залежить від особливостей мультиварки.
Як приготувати ніжки з макаронами з гірчицею
При приготуванні ніжок з м'яса курки з макаронами дуже важливо знати, як зробити так, щоб макарони не зварилися і не запеклася. Для цього всього лише потрібно буде вибрати хороші сорти італійських марок і прочитати інструкції їх приготування.
Інгредієнти для приготування курячих гомілок з макаронами:
Час приготування страви з ніжок з м'яса курки займає сорок хвилин.
Калорійність однієї порції становить 220 ккал.
Помити курячі гомілки, маринувати (рецепт маринаду знаходиться вище), поставити в холодильник. Крім маринаду курячі ніжки можна просто посолити, проте смак буде при цьому не такий насичений.
Включити мультиварку, виставити режим «Жарка». Порізану цибулю обсмажити в олії, додати приправи, що містять сіль, за смаком. Через 2 хвилини додати замариновані курячі гомілки, які також злегка обсмажити.
Макарони додавати в самому кінці, заливши їх при цьому водою. Включити режим «Рис». Коли вода википить, страву подають у великій глибокій тарілці.
Як приготувати печінковий паштет з яловичої печінки, адже його можна використовувати як начинку в рулети, котлетки, пироги - рецепти смачних страв.
Рецепт курки в сметані
Цей рецепт порівняно простий, тому що маринад буде складатися з меншої кількості інгредієнтів. Однак це зовсім не означає, що він буде менш смачним.
Для приготування знадобляться:
Готувати ніжки з м'яса курки в сметані недовго: приблизно півгодини.
Калорійність однієї порції становить 300 ккал.
Ніжки курятини дістати з пакета, промити, покласти в миску. Вилити на них сметану, перемішати. Додати сіль і прованські трави на свій смак.
У режимі «Мультиварка» акуратно розташувати отриманий результат, закрити кришку. Готувати до готовності близько двадцяти-тридцяти хвилин, поки на поверхні курячих гомілок не утворюється приємна скоринка.
Імбирні ніжки курки з рисом
Рис - відмінний гарнір до м'яса, приготованого в мультиварці. Що знадобиться для цього рецепта:
Готується рис з курячими гомілками 30 хвилин, калорійність отриманого страви - 270 ккал на порцію.
Як і на початку кожного приготування, ніжки курятини промити і замаринувати. В корисних рекомендаціях вказані інші рецепти маринадів.
Обсмажити курячі ніжки з цибулею і морквою десять хвилин в режимі «Жарка», поки цибуля не стане ніжно-золотистого кольору, а курячі ніжки не покриються скоринкою. Вода з ніжок і овочів, при цьому, випаровується не до кінця.
Якісно промити рис, щоб він був розсипчастим і не склеюються при подачі. Додати в мультиварку, налив літр води. Варити до випаровування вологи в режимі «Рис».
Пам'ятайте, що рис може прилипати до дна, тому якщо не помішувати його постійно, то вся вода буде зосереджена в центрі, а дно залишиться підгорілим.
Версії маринадів для приготування ніжок
Існує величезна кількість маринадів, використовуваних при смаженні м'яса, в тому числі курки. Наведемо кілька з них.
Маринад на основі кефіру:
Отже, щоб зробити часник «краш», його необхідно збити в блендері з рослинним маслом. Кріп гранично дрібно нарізати. Решта інгредієнти змішати.
Для приготування винного маринаду необхідно взяти:
На сковороді доводимо до кипіння вино, змішуємо його з ягодами і цукром, поки цукор не розчиниться. Додаємо базилік. Куряче м'ясо при цьому має насичений смак.
Дуже смачний і маринад на основі меду:
- Мед - 300 мл;
- Кунжут, насіння льону - 20 грам;
- Біле столове вино - 300 мл.
Біле вино змішується з медом, нагрівається на водяній бані, додаються насіння і кунжут для додання пікантного присмаку. Кунжут можна трохи обсмажити.