Куплю томатну пасту оптом, блоги, йди

Пасту можна додавати в супи, смажені овочі та м'ясо, в запіканки, підливу, навіть в сире тісто для фарбування. Можна карамелізовану з жиром на сковороді при високій температурі, щоб отримати соус маслянисто-солодкуватого смаку. Пасту можна змішувати з дрібно нарізану зеленню і намазувати на гарячі грінки або тости з сиром.

Саморобна томатна паста

1. Вибрати правильні томати. Вид помідорів, які підуть в переробку, змінить кінцевий результат. Це повинні бути м'ясисті сорти і добре визріли плоди.
2. Їх потрібно вимити, порізати дольками, скласти в каструлю з широким дном. Долити воду (30 мл на кілограм помідорів). Тушкувати під кришкою на повільному вогні чверть години. Маса повинна розм'якшити.
3. Протерти тушковані помідори через сито, щоб видалити насіння і шкірки.
4. Перекласти напівфабрикат в каструлю. Гасити поки маса не зменшитися в обсязі в п'ять разів. Посолити, розмішати, дати прокипіти дві хвилини.
5. Паста готова. Розкласти її ще гарячіше з чисті, сухі скляні банки. Закрити кришками, остудити, заховати в холодильник.

Три гідності томатної пасти

Перше - вона дарує смак. Завдяки своєму насиченому помідорний аромату, особливої ​​карамельної солодощі, томатна паста може додати смак простому, немудрому страви. Взяти, наприклад, квасоля. Досить прісний продукт, але з підливою з обсмажених в оливковій олії болгарського перцю, часнику, цибулі-шалот і томатної пасти, квасоля перетворюється в ситне вегетаріанське блюдо в іспанському стилі.

Друге - підкреслює гідність інших продуктів. Будь-яке тушковане м'ясо завдяки тому, що готуватися з додаванням томатної пасти ставати м'якше і смачніше. За умови - що паста темна, насичена і дуже смачна сама по собі.

Як зберегти томатну пасту

Багатьох господинь турбує питання, що робити, якщо в банку залишається приблизно половини продукту і найближчим часом витрачати його не планується. Простий спосіб - заморозка. Паста може бути збережена таким чином без ризику окислення три-чотири місяці. Потрібно взяти харчову плівку і розстелити на кухонній дошці, яка поміщається в морозильну камеру. Викласти пасту на плівку у вигляді циліндра діаметром в два сантиметри. Акуратно загорнути пасту в плівку. На дощечці перенести в морозильник. Заморозити пасту.

Коли знадобитися продукт, дістати томатну заготовку і відрізати потрібну кількість. Півтора сантиметровий шматочок дорівнює приблизно одній столовій ложці пасти. Продукт швидко розморожується при кімнатній температурі і готовий до використання.