Кумисолеченіе лікувальні властивості кумису, кумисолечебние санаторії

Кумисолеченіе, застосування кумису в поєднанні з кліматотерапією на курортах і в кумисолечебніци степових районів Поволжя. Південного Уралу. Башкирії, Киргизії, Казахстану, Бурятії.

Кумис (від тюркського, башк. # 1 185; ими # 1177 ;. каз. # Тисяча сто сімдесят дев'ять; имиз. кирг. кимиз. якут. кими с, тур. k # 305; m # 305; z) - кисломолочний напій білуватого кольору з кобилячого молока, отриманий в результаті молочнокислого і спиртового бродіння за допомогою болгарської та ацидофільної молочнокислих паличок і дріжджів.

Кумисолечебний курорт (санаторій) - курорт (санаторій) в степовій або лісостеповій зоні, де в якості основного природного лікувального чинника використовуються кумис. Приготування повноцінного кумису можливо при випасі кобил в степовій або лісостеповій зоні.

Перше кумисолечебное заклад було відкрито в 1854 р в с. Богданівка Самарської губернії. В даний час кумисолікування найбільш розвинене в Башкирії. Деякі кумисолечебние санаторії були засновані в башкирських степах ще в XIX столітті. В одному з них, кумисолечебном санаторій імені Чехова, на початку XX століття лікувався Антон Павлович.

Благословен степовій ковила,
Груди кобил і повітря пряний.
Обійнявши кумисних бутель,
Цілими днями сиджу, як п'яний.

Бронхітние справник,
Серйозний, як класний наставник,
З покірною тугою на обличчі,
Огрядний, задумливий і лисий,
Сидить на ганку
І дме кумис.

ПЛЕВРИТНОГО священик
Упрів, як березовий віник,
Відкинув на рясі гачки,
І - худий, короткозорий, білявий,
Поставив у газету окуляри
І дме кумис.

Катарний сатирик,
Істомний і кволий, як лірик,
З безглуздим, корковим поглядом
Сиджу без руху поруч.
Зомлів, розпустився, розкис
І дую кумис.

Кумисолеченіе лікувальні властивості кумису, кумисолечебние санаторії

Хреновскую кумисолечебная санаторію, Черкассиская область.
Заснована в 1897 році доктором Габриловичем.
Табуни кобил, з молока яких робили кумис, пасли в степу,
що належить, як і сам Хреновской конезавод графу А.Г.Орлова.

Так писав в 1909 році Саша Чорний в своїх кумисних вірші I, ймовірно, вмираючи від туги в башкирської селі Чебні, в компанії таких же стражденних і спраглих зцілення від різних захворювань органів дихання за допомогою кумису. У дев'ятнадцятому столітті фраза «поїхати на кумис» стала такою ж номінальною, як, наприклад, «на води». Тобто за цим стояло не тільки лікування, але і курортне неробство, легкий флірт і захоплююче читання романів в тіні дерев.

З історії кумисолікування

Перше кумисолечебное заклад було відкрито в 1854 р в с. Богданівка Самарської губернії. 5 травня 1858 в шести верстах від Самари, за Винним яром (сучасна назва - Постніков яр) Нестором Постникова була відкрита «кумисолечебніци Нестора Постникова».

У травні 1863 року Е.Н. Ганна заснував друге в Самарі і третє в Самарській губернії кумисолечебное заклад «Аннаевская дача». українські газети і журнали не скупилися на схвальні відгуки аннаевской кумисолечебніци: то була «Аннаевская дача з садом і красивими будівлями, що нагадують середньовічні замки з химерними прикрасами». Кумисолечебніци, дерев'яна будівля з башточками в мавританському стилі, побудована за проектом П.П. Головкіна, розташовувалася на крутому березі Волги, в урочищі Звислий Камінь. Тут розбили численні клумби, в ставках розвели карасів. У кумисолечебніци готували кумис і, розлив по пляшках, використовували для лікування. Сюди приїжджали відпочивати не тільки Самарцев, але і царствені особи, іноземці. Кумису ж було настільки багато, що Анна навіть продавав його не тільки іншим власникам дач по 20 копійок за пляшку, а й експортував до Англії, Польщі, Голландії.

Лікар на обході. Андріївська річна кумисолечебная санаторiя
(Санаторій ім. А.П. Чехова, Башкирія)
[Станція Аксьонова, Самрско-Златоустівській залізниці]. Листівка. 1904-1912 рік
У 1901 р тут відпочивали А.П.Чехов і О.Л.Книппер-Чехова

В даний час кумисолікування найбільш розвинене в Башкирії. Деякі кумисолечебние санаторії були засновані в башкирських степах ще в XIX столітті. В одному з них, кумисолечебном санаторій імені Чехова, на початку XX століття лікувався Антон Павлович.

У травні 1882 року на схилах Бугульминско-Белебеевской височини в 137 км від Уфи, дружиною таємного радника О.В. Шафранової була організована приватна кумисолечебніци. За літній сезон послугами цієї лікарні могли скористатися близько 60 осіб. Після революції, в 1919 році на базі цієї кумисолечебніци був створений санаторій «Шафраново». В даний час «Шафраново» - це санаторій федерального значення, що працює цілий рік.

У 1889 році поблизу міста Белебея внучка письменника С.Т. Аксакова, заснувала кумисолечебное заклад (нині санаторій імені С.Т. Аксакова).

У 1892 р в 5 км від станції «Глухівська» Самаро-залізної дороги приватний підприємець І.П. Каньшін відкрив кумисолечебніци, назвавши її «Російської Швейцарією» через надзвичайної краси цих місць. У 1946 році тут почалося будівництво нового туберкульозного санаторію для співробітників НКВС (КДБ) СРСР. Будівля, як і всі відомчі санаторії того часу, було побудовано в стилі неокласицизму: з портиками і масивними колонами. У ФДМ санаторій «Глухівська» приїжджають на лікування хворі на туберкульоз з 80 суб'єктів Укаїни.

Кумисолечебніци були всюди. У Набережних Челнах, на березі річки Ками в сосновому бору збереглася дача купця Д.І.Стахеева з кумисолечебніци, побудована в 1908-1909гг. Нині тут знаходиться санаторій «Тарловський».

До 1917 року відомості про те «Куди їхати на кумис» або «Детальний опис умов життя», «Відомості гігієнічного та санітарного характеру, цінні для недокрівних і багатьох хворих» можна було знайти в будь-якому ілюстрованому журналі. Брошури «Кумис як лікувальний напій» «Нариси кумисолечебних закладів Уфімської губернії», «Нариси кумисолечебних закладів Самарської і Мелітопольської губерній з ілюстраціями» з покажчиком кумисолечебніци Уфімської, Самарської, Мелітопольської губерній продавалися в усіх книжкових магазинах і аптеках. В аптеках продавали і цілющий напій-кумис. У Черкассиской області в Бутурлиновский районі на околиці кумисних Яру, де були пасовища знаменитого Хреновского кінного заводу графа А. Орлова, знаходять цікаві пляшки. Формою і обсягом вони схожі на пляшки з-під шампанського. Стінки товсті, дно увігнуте. На різнокольорових пляшках прямо на склі видавлені слова: «Хреновскую кумисолечебная санаторію». Кумисолечебніци (протитуберкульозний санаторій «Хреновое») була заснована в 1897 році доктором Габриловичем.

В даний час ні в одному довіднику по курортології годі й шукати розділу: «кумисолечебние курорти».

Кумис та його лікувальні властивості

Кумис (від тюркського, башк. # 1 185; ими # 1177 ;. каз. # Тисяча сто сімдесят дев'ять; имиз. кирг. кимиз. якут. кимис. тур. k # 305; m # 305; z) - кисломолочний напій білуватого кольору з кобилячого молока, отриманий в результаті молочнокислого і спиртового бродіння за допомогою болгарської та ацидофільної молочнокислих паличок і дріжджів.

Перша згадка про кумис можна знайти в працях давньогрецького історика Геродота (484-424 рр. До н.е.), який, описуючи побут скіфів, розповідав, що улюбленим напоєм цього народу був особливий напій, приготований шляхом збивання кобилячого молока в глибоких діжках. Опис кумису можна зустріти і в давньоруському літописі - «Іпатіївському списку». Детальний опис кумису залишив французький монах і місіонер XIII століття Вільгельм Рубрікіус. Розповідаючи про свою подорож в «Татарію» в 1253 році, він вперше детально описує приготування, смак і дію кумису.

Лікувальні властивості кумису, як і будь-якого засобу народної медицини, безсумнівно, були відомі давно. Народ успішно застосовував кумис при виснажують хворобах і після недоїдання. Перший опис лікувальної дії кумису зустрічається в працях Абу-Алі-ібн-Сіна (Авіценна), який майже 1000 років тому вилікував комісіями візира Сухайл, який страждав на сечокам'яну хворобу.

український мандрівник академік П. С. Паллас в своїх мемуарах в 1770 році писав: «У башкирські степи з'їжджався з Московії і Дону недужих люд для пиття кумису, так як цей велику користь в собі для здоров'я має». Відомий український письменник С.Т. Аксаков, який спостерігав побут башкир-кочівників на рубежі XVIII-XIX століть, відзначив величезне оздоровче значення кумису. «Весною, як тільки чорноземна степ покриється свіжої, ароматної, соковитої рослинністю, а Кобилиці, отощавшіеза зиму, нагуляють жир, у всіх кошарах починається приготування кумису, - писав він. - І все, хто може пити, від грудного немовляти до старезного діда, п'ють допьяна цілющий, благодатний, богатирський напій, і дивно зникають недуги холодної зими і навіть старості, повнотою одягаються змарнілі обличчя, рум'янцем покриваються блідіше щоки ».

Слава про кумис і його властивості особливо швидко поширювалася в XIX столітті. Першим лікарем, який описав кумисолікування, був Н.В. Постніков. У трьох словах йому вдалося висловити сутність дії кумису на організм людини: «nutrit, roborat, etalterat - живить, зміцнює, оновлює». В результаті його починань кумис за кілька років придбав широку популярність не тільки вУкаіни, але і в сусідніх країнах. У башкирські степи «на кумис» приїжджав великий український письменник Л.Н. Толстой, його дружба з башкирами тривала близько 20 років. Про цілющі властивості кумису писав і А.П. Чехов в 1901 році, перебуваючи на Кумисолеченіе в Андріївському санаторії (нині санаторій ім. Чехова): «П'ю кумис і в один тиждень, можете собі уявити, збільшився на 8 фунтів».

Прихильниками кумисолікування були основоположники російської медицини - І.І. Мечников, Ф.І. Іноземцев, В.А. Манасеіной, Г.А. Захар'їн, Н.В. Скліфосовський. С.П. Боткін назвав кумис «прекрасним засобом при лікуванні легеневих туберкульозних хворих», Г.А. Захар'їн відзначав, що «слава кумису як лікувальний засіб цілком заслужена. », І стверджував, що кумис є найкращим засобом для зміцнення сил. Позитивна оцінка цілющих властивостей кумису видатним вченим XIX століття поряд із захопленими відгуками лікарів і хворих сприяла розвитку кумисолікування вУкаіни і за кордоном.

Механізм лікувальної дії кумису

Вченими Башкирського медичного університету за багато років проведені біохімічні та клінічні дослідження, що дозволили науково обгрунтувати застосування кумису при багатьох захворюваннях. Кумис є продуктом алкогольного і молочнокислого бродіння кобилячого молока під впливом особливої закваски. Кобилля молоко містить білки, жири, молочний цукор, солі кальцію, фосфору, мікроелементи, вітаміни. Високі поживні властивості кумису можна пояснити, перш за все, складом кобилячого молока. За кількістю молочного цукру, а також якісну характеристику білків, жирів і вітамінів, що грають важливу роль в обмінних процесах, воно значною мірою, ніж коров'яче, схоже на жіноче молоко.

Хімічний склад жіночого, кобилячого і коров'ячого молока (по І. сангиной)

Професор М. Н. Карнаухов, який багато років вивчав кумис, вказує, що дія кумису на організм людини настільки різноманітне, що не можна поставити з ним в ряд жодне фармацевтичний засіб. Кумис по справедливості можна назвати «живим напоєм». Він є сокогонним фактором для травних залоз, підвищує всмоктування і засвоюваність поживних речовин, надає анестезуючу дію на роздратовану слизову оболонку шлунка, нормалізує моторну і секреторну функції шлунка і кишечника, збільшує виділення сечі.

Слабкий кумис діє на кишечник послабляюще, середній і міцний затримує перистальтику.

Показання до Кумисолеченіе

Клінічні і наукові дослідження свідчать про багатосторонньому дії кумису на організм людини і високої ефективності при лікуванні широкого спектру захворювань: виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічних гастритів, холециститів, ентероколітів, функціональних розладів жовчного міхура і товстої кишки, хронічних неспецифічних захворювань легенів, атеросклерозу, гіпертонічної хвороби, захворювань центральної нервової системи і органів кровотворення.

Імунокоригуюча властивості кумису відкривають широкі можливості його застосування в комплексному лікуванні інфекційних, аутоімунних та онкологічних захворювань, з метою профілактики грипу, гострих респіраторних захворювань, при підготовці до оперативних втручань.

Протипоказання до Кумисолеченіе

Хвороби шлунково-кишкового тракту в стадії загострення
Індивідуальна непереносимість до кумису.

Вікових протипоказань до кумису немає, він однаково корисний і дітям, і дорослим, і літнім.

«Звикнувши до кумису, мимоволі віддаєш перевагу його всім без винятку напоїв. Він охолоджує, втамовує одночасно і голод, і спрагу. На кумисі через тиждень відчуваєш себе бадьорим, здоровим, м'яко дихаєш, особа набуває гарний колір »- писав про дії кумису лікар В.І. Даль (1843 г.), більше відомий як укладач Тлумачного словника живої велікоукраінского мови. Великий український письменник Л.Н. Толстой їздив пити кумис в Сальський степу і башкирські села.

Куди поїхати на кумис: кумисолечебние санаторії

Куди поїхати на кумис всім «бронхітние, ПЛЕВРИТНОГО, катарним», і просто втомленим жителям мегаполісів? Відповідь очевидна: в ковилові степи Південного Уралу - до Башкирії або Луганську область або в Поволжі і в Сальський степу.

Башкортостан з'явився районом історично сформованого кумисоделія і кумисолікування. У Башкирії функціонують кліматокумисолечебние здравниці: ім. Аксакова, алкінілу, Глухівська, ім. Чехова, Шафраново, Юматово.

Кумисолечебний багатопрофільний санаторій Юматово в Башкирії - єдиний санаторій, де кумис - основний лікувальний фактор для лікування хворих із захворюваннями органів дихання, органів травлення, нервової системи.

У Башкирії в санаторіях «Якти-Куль», «Янга-Тау», «Карагай», «Танип», «Талкас» дитячих санаторіях «Салют» і «Веселка», будинку відпочинку «Баймакскій» кумисолікування використовується в літній період.

У протитуберкульозних федеральних санаторіях «Варна», «Глухівська», «Шафраново» для лікування хворих на туберкульоз також є власні конеферми і цеху по виробництву кумису. Кумис, як лікувальний фактор використовується тут цілий рік.

Кумисолеченіе є одним з основних методів в протитуберкульозних санаторіях: «Лебедине», Алтайського краю, «Чемал» - Республіка Алтай, «Хреновое» в Черкассиской області.

У Луганській області сезонне кумисолікування проводиться в кумисолечебних санаторіях Троїцького району та будинку відпочинку «Тургояк», в здравницях Чебаркульского курортного району: санаторій «Ялинове», санаторій «Соснова гірка», пансіонат з лікуванням «Утес». В інших регіонахУкаіни кумисолікування в літній період застосовують в санаторіях «Ельтон» Полтаваской області, «Прибережний» (Біле озеро) Ровноой області, «Кленова гора» - Республіка Марій Ел, санаторій «Мокша» - Республіка Мордовія, санаторії «Озеро Ведмеже» і « Сосновий Гай »Червоноградської області, Ютазінскій кумисолечебніци - Республіка Татарстан, санаторії« Краснозерского »Одессаой області.

Посилання при запозиченні: