Красива випічка з дріжджового тіста - рецепти з фото
3.50 / 5 (2 голосів)
Вітання! Хочете, щоб ваші рецепти з дріжджового тіста були на вищому рівні. У цій статті ми з вами навчимося робити дуже красиві рецепти дріжджового тіста з фото.
В основному ми будемо готувати не тільки булочки, а будемо вчитися красиво з них робити форму!
Адже красива випічка в кулінарії, це запорука кращого апетиту і перетравлення їжі! Давайте вивчимо нижче, різні рецепти з дріжджового тіста.
булочки гребінець
Список необхідних інгредієнтів:
Для самого тіста: нам потрібно використовувати півтора ст-на молока, 1,5 чайної ложки дріжджів, 2 стол. л. цукру, маленька щепоточка солі, вершкове масло 50-60 грам, 1 яйце, борошно (приблизно 2 склянки, але піде більше) Для посипання: 25 г слив. масла (це приблизно столова ложка з гіркою), 1 стол. л. цукру, 2 стол. ложки борошна. Для начинки: підійде будь-яка на ваш смак, можна використовувати повидло, джем, варення.
Подивіться на фото, як прекрасно виглядає ця красива випічка з дріжджового тіста. Але готувати її одне задоволення, адже в цьому рецепті немає ніяких складнощів! Давайте приготуємо наш перший гарний рецепт з фото.
Починаємо приготування дріжджового тіста:
- Нам необхідно зробити опару для тіста. Рецепти на опарі завжди цінуються своєю ніжністю! Для цього беремо миску, вливаємо в нього обов'язково тепле молоко, кладемо потрібно кількість дріжджів, цукор, і 1-2 стіл. ложки борошна, всі інгредієнти необхідно вимішати і залишимо при закритій кришці хвилин на 15-20 для набухання. Це називається зробити опару для звичайного дріжджового тіста!
- Пройшло небагато часу! Відкриваємо кришку і тепер додаємо ніжне, і дуже м'яке слив. масло, яйце, дрібку солі і дуже добре перемішуємо до однорідності.
- Після всієї цієї процедури, за ступінню додаємо борошно і замішуємо м'яке тісто. В кінці замісу, тісто має вийде м'яким.
- Після замісу знову необхідно його накрити і прибрати в тепле місце для підняття дріжджового тіста на 1 годину!
- Зробимо посипання на булочки. Нам потрібна невелика мисочка, всипаємо туди борошно, кладемо потрібну кількість цукру і старанно перемішуємо, тепер додамо слив-е масло і добре це все протираємо руками. Посипання готова!
- Тепер приготуємо красиву випічку! Стіл і руки я зазвичай змащуємо олією, викладаємо тісто, розгортаємо його в ковбасу і нарізаємо тісто на шматочки.
- Кожен шматочок розминаємо руками в коло і кладемо начинку на лівий край, посередині класти не потрібно. Якщо у вас немає змоги зробити коло руками, то спробуйте скалочкой.
- Одну сторону накриваємо на іншу і злегка придавлюємо шов руками, щось схоже на ліплення чебуреків. Ножем робимо надрізи по шву і викладаємо на готовий гребінець на деко, змазаним маслом. Готуємо всі інші.
- Змащуємо збитим яйцем і посипаємо нашої посипкою.
- Розігріваємо духовку до 180 гр-сов. Наша випічка готується приблизно 20-25 хвилин до золотого кольору.
Вивчаємо наступні рецепти з фото!
Як зробити булочку сонечко
Цей рецепт теж дуже схожий на попередній. Готується ця красива випічка дуже легко і просто, давайте приступимо до приготування.
Нам буде потрібно приготувати тісто, для нього нам необхідно купити:
Борошно (класти буде стільки, скільки візьме тісто), 1 ст. молока (або води), чайна ложка дріжджів з гіркою, 2 ст. ложки цукру, дрібка солі і стіл-я ложка слив-го масла або рослинного.
- Потрібно в мисці перемішати з теплим молоком дріжджі, цукор, сіль, додамо також масло, всипаємо по трохи борошна і вимішуємо м'яке тісто. Дамо йому піднятися і приберемо хвилин на 45 в тепле місце.
- Тісто розгортаємо в ковбасу і ділимо на частини, з кожного шматочка робимо не кругляшки, а овали, накладаємо начинку, ближче до краю, яка знаходиться до вас, і у вигляді чебурека складаємо, залепліваются краю, і робимо тонкі надрізи, два краю звертаємо в коло і готове сонечка викладаємо на змащене деко.
- Випікається випічка в духовій шафі 20 хвилин. При температурі 180 градусів.
Вивчаємо наступні рецепти!
Робимо косичку з тіста
При виготовленні цієї красивої випічки, можна використовувати один з двох варіантів рецептів, описаних вище.
Ну а як плести косички я думаю вас не особливо потрібно вчити, особливо якщо ви жіноча стать! З тіста робимо смужки, і переплітаючи їх між собою, робимо косичку.
Булку викладаємо на змащене деко. Щоб булочка вийшла за кольором красивою, можна змастити яйцем, але жовтком краще, колір буде більш насиченим.
Посипаємо також цукром, тоді буде дуже апетитно! Випікається така випічка теж, близько 20 хвилин. Виходять непогані рецепти, які як ви вже зрозуміли, готуються дуже швидко! Вивчаємо наступні рецепти з фото!
Як зробити булочки завитки (рулетики)
Приготування тесту, як завжди дуже просте. Використовуйте який-небудь рецепт і перших двох, які я описав вище.
Подібні рецепти я описував на своєму сайті, випічка виходить реально дуже простий і красивою з дріжджового тіста.
В першу чергу змажемо маслом поверхню столу і дві наші руки, необхідно розкачати з нього великий пласт, в товщину приблизно 5-7 мм. Цей пласт посипаємо цукром за смаком і для аромату можна посипати корицею або меленим імбиром.
Посипати можна чим завгодно, ягодами, родзинками, маком, та хоч варенням! Виходить дуже просто і прикольно! Звертаємо цю справу в рулет і нарізаємо на шматочки.
Цю красу випікаємо в духовці при температурі, як завжди 180 градусів. За часом займає 20 хвилин. Вивчаємо наступні рецепти!
Готуємо красиву плюшки
Принцип приготування тіста такий же, як і у рецептів вище. Стіл і руки змащуємо олією, викладаємо тісто, розгортаємо з нього ковбасу, нарізаємо на шматочки.
З шматочка розгортаємо або робимо руками пласт, посипаємо його цукром і звертаємо в маленький рулетик.
Робимо надріз до середини і звертаємо наш рулетик у вигляді сердечка, виходить дуже красиво і апетитно!
За бажанням також можна змастити жовтком і посипати рясно цукром! Випікаємо в духовці 20 хвилин. Час приготування 20 хвилин!
Ось такі прості рецепти ми вивчили! Обов'язково відвідайте і інші розділи мого сайту!
Гідні рецепти від Івана:
