Крабовий салат, як приготувати, хозобоз - ми знаємо про їжу все
оцінка страви
4 бали
Трохи історії
Салат із крабових паличок коштує по популярності у Украінан на другому місці, відразу ж після «олів'є». На святкових столах він з'явився в середині 90-х, коли з-за кордону до нас хлинули досі небачені продукти, в тому числі і крабові палички, здійснивши свого роду гастрономічну революцію на пострадянській кухні. З тих пір крабові палички міцно влаштувалися в меню середньостатистичного жітеляУкаіни.
Про користь салату з крабових паличок
«Палички» є ще й свого роду феноменом, адже, незважаючи на назву, крабами тут і не пахне, а якщо і пахне, тільки завдяки ароматизаторів. Крабові палички виготовляються з риби сурімі, крохмалю, цукру та інших складових. Тим не менш, вони мають приємний смак, кольором, є джерелом білка, та й коштують зовсім недорого. Звичайно, ХозОбоз не рекомендує вживати такий продукт щодня, але невелика кількість крабових паличок, якими ви насолоджуєтеся час від часу, шкоди не принесуть.
Рецепт крабового салату
Зі вступним частиною покінчили, перейдемо ж скоре до приготування нашого чудового і підлогу красивого страви.
складові
Отже, для приготування двох порцій корисного і смачного крабового салату потрібно:
- Національний оператор мобільного або крабові палички - 1 упаковка (200 грамів);
- Варені курячі яйця - 2 штуки;
- Цибуля ріпчаста - чверть середньої цибулини;
- Салат «айсберг» - приблизно 3 пучка;
- Відварну картоплю - 2 середніх овоча;
- Редис - досить 3 великих коренеплоду;
- Томат - 1 невеликий плід для прикраси;
- Огірок - 1 овоч;
- Трави (петрушка, кріп, кінза) - кілька гілочок.
- Яблуко - половина середнього фрукта.
-
Інгредієнти для крабового салату
Крім того, для заправки цього блюда необхідні ще кілька складових:
- Кілька крапель лимона;
- 3 столових ложки оливкової олії;
- Дрібка солі;
- 1 чайна ложка соєвого соусу (за бажанням).
Процес приготування
Що ж, тепер можна приступити до приготування і нарізці. ХозОбоз вважає, що інгредієнти не повинні бути занадто дрібно нарізані, кожен продукт повинен добре відчуватися. Тим не менш, ми готуємо салат, а не фарш або паштет, тут важливі всі складові разом, і кожен з них - окремо.
- Нарізаємо крабові палички або м'ясо соломкою.
Нарізаємо соломкою крабові палички або крабове м'ясо
- Попередньо очищене яблуко також перетворюємо в тонку соломку. Для того щоб скибочки не потемніли, скроплюємо їх соком лимона.
Очищаємо і нарізаємо соломкою яблуко
- Огірок ріжемо довгими часточками. З молодого овоча, вирощеного на власній грядці, шкірку можна не знімати, а ось магазинному огірку подібна процедура не зашкодить.
Нарізаємо довгими часточками огірок
- Редис нарізається середніми шматочками.
Нарізаємо середніми шматочками редис
- А ось картоплю можна і дрібніші, він від цього точно нічого не втратить.
- Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
Півкільцями нарізаємо ріпчасту цибулю
- Салат «айсберг» дрібно рвемо руками. Не забуваємо залишити кілька великих листів для оздоблення.
Дрібно рвемо листя салату "айсберг"
- Дрібно рубаємо зелень і перемішуємо всі складові.
Рубаємо зелень і перемішуємо всі складові
Для прикраси і заправки
- Яйця необхідно розрізати на 4 частини кожне.
Розрізаємо варені курячі яйця на 4 часточки кожне
- Помідори також ділимо ножем на невеликі часточки, в залежності від розміру томата, на 1/4 або 1/8 частини.
Так само, акуратними красивими часточками нарізаємо помідори
- Готуємо соус: Змішуємо сік лимона і оливкове масло, додаємо туди ж сіль.
Готуємо заправку для крабового салату з оливкового масла, солі і лимонного соку
Серверовка крабового салату
Тепер вам необхідно ефектно подати цю страву. ХозОбоз пропонує наступний варіант сервіровки:
- Викладаємо листя салату на плоску тарілку;
Викладаємо свіжі салатні листи на тарілку
- Заправляємо нарізані продукти соусом;
Заправляємо соусом нашу овочеву нарізку
- Викладаємо ложкою салат на тарілку і трохи скроплюємо соєвим соусом;
Викладаємо наш крабовий салат на тарілку поверх листя і скроплюємо соєвим соусом
- По краях викладаємо часточки томатів;
По краях тарілки викладаємо часточки помідорів
- Також прикрашаємо салат за допомогою яєць.
Завершуємо сервіровку крабового салату розкладанням яєчних часточок
Салат можна подавати!
варіанти приготування
Якщо ви хочете блюдо поситнее, додайте в салат відварений рис, від цього він не втратить своєї користі і смакових якостей. Тим, хто не сприймає яблука в салатах, ХозОбоз радить використовувати кукурудзу.
І на закінчення - кожен ваш сімейний обід або вечерю можна зробити по-справжньому святковим і несхожим один на інший, якщо підійти творчо не лише до процесу приготування, але і до подачі страви. Не забувайте про це, даруйте вашим близьким щасливі хвилини, і вони дадуть відповідь вам тим же.
Схожі рецепти
