Корисні сорти меду липовий, гірський, гречаний, їх цілющі властивості

Мед - солодкі ласощі і корисний для всього організму продукт, улюблений багатьма з самого дитинства. Це джерело незамінних для злагодженої роботи всіх органів і систем мінеральних речовин. Білок, залізо, хлор, сірка, кальцій, натрій, магній, калій, антиоксиданти, амінокислоти, вітаміни (група В, С, бета-каротин), фруктоза, глюкоза - далеко не весь перелік активних фитонутриентов.

Завдяки присутності спеціальних речовин, мед проявляє яскраво виражену антимікробну, антивірусну програму й протигрибковий властивості. Мед є хорошою альтернативою цукру для хворих на діабет і панкреатитом, він традиційно використовується, як загальнозміцнюючий і лікувальний засіб при застуді, ангіні, запаленні легенів, недокрів'ї, хворобах шлунково-кишкового тракту, остеопорозі, переломах і тріщинах кісток, ослабленому імунітеті.

Якість і властивості меду безпосередньо залежать від сорту рослин, пилку і нектару, з яких він був зібраний працьовитими бджолами.

Що таке монофлерний і поліфлерний мед

Монофлерний мед виробляється бджолами з нектару, зібраного, як правило, з рослин якогось певного виду, наприклад, горобиновий, гірчичний, кленовий, акацієвий, гречаний і т.д. Зустріти найчистіший монофлерний мед досить складно, так як в нектар головного медоноса в більшості випадків потрапляють різні домішки інших медоносів, що ростуть поблизу.

Поліфлерний (збірний) мед збирається бджолами з багатьох видів рослин, які знаходяться в певному місці. Називають полифлерного сорти меду в залежності від місцевості та особливостей медоносних угідь, наприклад, різнотрав'ям, алтайський мед, луговий, квітковий, лісовий, гірський, карпатський і т.д. Звичайно ж, цей різновид меду містить набагато більше різних біологічно активних складових, ніж монофлерний.

Найкорисніші за своїми цілющими якостями сорти меду

гречаний мед

Темний сорт меду, іноді коричневий з відтінком червоного. Якщо порівнювати його зі світлими сортами, то в ньому міститься на порядок більше незамінних амінокислот і мікроелементів. Зокрема, він містить в малих дозах мідь, цинк, фосфор, нікель, кобальт, а також вітаміни РР, В1 і В2 і ін. Найбільш багатий білком і залізом, що з успіхом дозволяє його застосовувати для поліпшення роботи органів кровотворення, підвищення рівня гемоглобіну і як лікувально-профілактичний засіб при анемії.

Гречаний мед сприяє загоєнню різних ран, особливо на слизовій оболонці внутрішніх органів. Доречний, як допоміжний засіб, при лікуванні гастриту і виразок шлунка. Корисний маленьким дітям, вагітним жінкам і людям похилого віку.

гірський мед

Залежно від схилу гори і часу збору мед буває від жовтого до м'якого коричневого кольору. Цей сорт, зібраний з різнотрав'я, що росте на гірських схилах, вважається найбільш чистим і насиченим поживними речовинами. Адже саме сюди входить нектар з рідкісних квітів, що надає йому додаткові цілющі властивості.

Гірський мед прописують для нормалізації роботи серця, як загальнозміцнюючий, полівітамінний і відновлюючий засіб, корисний він при лікуванні захворювань горла, гаймориту, трахеїту, ларингіту. Має сильні антибактеріальні властивості.

Народні цілителі радять включати в свій раціон гірський мед людям, що страждають задишкою і запамороченням. Високогірний мед прекрасно балансує нервову систему, допомагає нормалізувати сон, сприяє відновленню клітин печінки, використовується в тих випадках, коли функції щитовидної залози підвищені.

Липовий мед

Цей світло-жовтий, іноді з зеленуватим відливом, напівпрозорий ароматний мед є повноцінним джерелом ферментів (ліпаза, інвертаза, пероксидаза, каталаза), також в його складі присутні вітаміни групи В, Е, К, аскорбінова кислота і каротин.

Липовий мед вважається найкращим протизастудним засобом, так як він сприяє підвищеному потовиділенню. Його радять вживати при різних гінекологічних захворюваннях, запальних процесах в жовчному міхурі і нирках. Мед сприяє епітелізації тканин, проявляє протимікробну, противірусну та антибактеріальну властивості, добре допомагає при лікуванні гнійних ран, запалень шкіри і опіків.