Корисна інформація 1

Червоний цукор (грубообработанних) допомагає уповільнити процес старіння Ексклюзив

Головний фахівець із захворювань травної системи Першої лікарні при Медичному інституті китайської медицини Хенаня, професор Го Шуюнь сказав, що все знають, що жінки, які скаржаться на ненормальну менструацію, і породіллі повинні приймати в їжу червоний цукор для зміцнення здоров'я. Крім того, червоний цукор ще більш корисний для літніх людей, особливо зі слабким здоров'ям і для перенесли серйозні захворювання, так як червоний цукор є грубообработанних цукром і містить багато вітамінів і мінеральних речовин.

За формою кристалів червоний цукор ділиться на три види: Чішатан (червоний пісочний цукор), Хунтанфень (порошок червоного цукру) і Вантаа (чашковий цукор). У зв'язку зі слабким рафинированием в червоному цукрі зберігаються майже всі складові елементи соку цукрової тростини. У червоному цукрі містяться вітаміни і мікроелементи, наприклад, залізо, цинк, марганець і хром. У цьому сенсі, червоний цукор більш поживний, ніж добре оброблений білий цукор.

У кожних ста грамах червоного цукру міститься 90 мг. кальцію, 4 мг. заліза, незначна частина рібофловін і каротину. Науководослідні органи Японії отримали з червоного цукру мультісахар - «цукровий мед». Експерименти в лабораторії довели, що даний мультісахар є прекрасним антиоксидантом і відіграє важливу роль в уповільненні процесів старіння.

Китайська медицина виходить з того, що червоний цукор за характером помірний, на смак солодкий, він зміцнює селезінку. Червоний цукор дуже корисний для зміцнення Ци і харчування крові, зміцнення селезінки і шлунку, зняття болю, активізації кровообігу. В організмі літніх людей недостатньо різних мікроелементів і вітамінів, в зв'язку з цим в будні вони повинні приймати в їжу поживні добавки з метою підтримки нормальної функції обміну речовин організму і уповільнення процесу старіння. Тому фахівці пропонують, щоб старі люди брали в їжу більше червоного цукру.

Насправді, червоний цукор можна приймати в різних варіантах приготування. Наприклад, можна зварити білі деревні гриби, гоуці (дереза ​​китайська), червоні фініки і червоні боби разом з червоним цукром. Такий відвар є ефективним сечогінним засобом. Відвар з кориці з соком імбиру і червоним цукром живить Ци і кров. Відвар з солодкою картоплі з соком імбиру і червоним цукром зміцнює організм і має дивовижний смак.

Однак далеко не всім підходить червоний цукор. Китайська медицина вважає, що червоний цукор особливо підходить тим, у кого слабкий організм і хто боїться холоду. Крім того, ті, у кого високий рівень кислотності в шлунку, зокрема пацієнти з гастритом і виразкою шлунка і діабетики не повинні приймати червоний цукор.

Два простих рецепта приготування червоного цукру

Каша з чумизи і червоними фініками: в процесі варіння каші з чумизи покласти в кашу десять з гаком фініків. Після приготування каші покласти в неї червоний цукор. У давнину вважалося, що сік чумизи в каші живить Ін і зміцнює нирки, червоні фініки і червоний цукор живлять кров. Дана каша корисна людям похилого віку з поганою пам'яттю, що страждають безсонням і тим, у кого жовтуватий колір обличчя.

Чай з червоним цукром і фініками: варити в киплячій воді фініки до тих пір, поки вони не стануть дуже м'якими, після чого додати червоний цукор і чорний або зелений чай. Цей чай живить кров і зміцнювати Ци, селезінку і шлунок. Особливо корисний для дорослих і людей похилого віку.