Коли збирають хміль час збору - як виростити, посадити

Хміль - рослина дуже невибаглива і стійке до кліматичних умов.

Садівникам, а також потенційним пивоварам буде цікаво ознайомитися з тим, як виростити на дачі ця рослина і що ж собою являє збір хмільних шишок.

Крім правильної посадки потрібно знати і про те, як і коли збирати хміль, і як зберігати хміль.

1 Посадка і догляд: основні нюанси

Будь-якому бажаючому виростити хміль для початку необхідно визначитися з метою його посадки, а потім вибрати оптимальний для себе вид.

Хміль відноситься до сімейства Конопльових і є багаторічним кучерявим рослиною з шорсткою листям. У довжину може досягати від 3 до 12 метрів. Розмножуватися здатний живцями (беруться з рослин від 3-х років) і кореневищами. Розмноження хмелю насінням - більш трудомісткий процес, яким зазвичай користуються селекціонери для створення нових видів.

На стеблах утворюються два види суцвіть - чоловічі та жіночі. Перші - сложноветвящіеся, з завитками і дрібними непримітними квітами на кінцях. Вони не уявляють для пивоварів ніякої цінності та інтересу.

Іноді дозріти вони мають можливість лише восени, але поспішати зі збором шишок хмелю не варто: стиглість безпосередньо вплине на якість.

Кілька мінусів хмелю, як рослини:

• швидко розростається;
• здатний обплітають знаходяться поруч чагарники і дерева, негативно впливаючи на умови їх зростання;
• при неправильному місці посадки і неналежне догляді, є потенційним розсадником шкідливих організмів та інфекцій;
• «З'їдає» із землі всі корисні речовини і мікроелементи, внаслідок чого ретельний догляд знадобиться не тільки за самим хмелем, а й за грунтом;
• вкрай швидко приживається і адаптується до умов (в разі якщо хміль вже порядно розрісся по території, а ви захочете його прибрати, потрібно багато часу, оскільки молоді пагони будуть продовжувати рости).
• якщо ви хочете виростити на балконі хміль, необхідно враховувати його потужну кореневу систему; вирощування з насіння - малоефективно, тому слід придбати кореневища хмелю і подбати про горщику або ящику максимально можливої ​​глибини.

Озеленення балкона хмелем

Якщо ці мінуси відлякують вас, але ви хочете декоративну ліану на своїй ділянці, то кращим вибором для вас стане японський хміль. На ньому відсутні суцвіття, а догляд, який для нього буде потрібно - самий мінімальний. Необхідно лише підібрати місце, в якому він не буде конкурувати за територію з іншими рослинами. Цвітінням ви зможете з радістю насолодитися навесні. Японський хміль - відмінний садовий вид рослини.
до меню ↑

1.1 Процес посадки

Отже, ви вирішили поповнити ряди майбутніх пивоварів. Що і в якій послідовності необхідно робити?

1. Вибір і покупка кореневищ.

Багато садівники нарікають на те, що з насіння виростити хміль не так вже й просто. Тому оптимальним варіантом буде купити кореневища хмелю відповідно до сортом пива на виході, який вам цікавий.

коріння хмелю для посадки

Після покупки, слід подбати про те, щоб кореневища отримували необхідну кількість вологи. До моменту пересадки найкраще зберігати їх в холодильній камері, акуратно покривши злегка змоченими у воді ганчірками, марлею або паперовими рушниками.

Вирощування хмелю вимагає великої кількості сонячного світла, отже, необхідно вибрати місце, на яке прямі промені спрямовані, по крайней мере, 6 годин на день.

Крім того, потрібно врахувати вертикальну висоту місця і створити опору, підтримуючу рослина. Ній може стати решітка, яка веде до даху будинку.

Грунт не повинна накопичувати в собі зайву воду. Тому вибране місце необхідно ретельно дренувати.

Ділянка землі необхідно акуратно розпушити і вичистити від сміття, щоб не залишилося грудок землі, бур'янів, палиць і каменів. Після цього слід удобрити грунт спеціальними сумішами, гноєм, коров'яком, послідом, фосфоритової борошном або іншими доступними варіантами на глибину приблизно 30 сантиметрів.

Вирощування пивного хмелю

Для кожного окремого кореневища робиться невелика насип. Відстань між насипами має бути не менше 1 метра. Далі в них слід викопати ямки, глибиною 10-15 сантиметрів, в які і треба розсаджувати кореневища. Їх потрібно класти горизонтально і мульчувати для поліпшення росту. Саджаючи майбутні рослини, потрібно відразу зволожити землю і неодмінно продовжувати регулярно зволожувати її.

Посадити хміль - зовсім не важко, якщо підходити до справи дбайливо і детально.
до меню ↑

1.2 Догляд за рослиною

Після того, як хміль здасться із землі і досягне висоти 10-15 сантиметрів. необхідно постійно наглядати і доглядати за рослиною:

• не давати паросткам розростатися в різні боки (регулюйте напрямок їхнього росту за допомогою опори, навколо якої акуратно обертайте відростки)
• видаляти слабкі або пошкоджені відростки
• обрізати листя з нижніх пагонів на висоту 1 метра
• прополювати землю від бур'янів
• регулярно поливати саджанці
• використовувати інсектициди для захисту від комах і різних інфекцій

Вирощували хміль - невибагливий і вимагає самих базових умов для дозрівання і розмноження. При належному догляді, вже в кінці літа або восени слід очікувати свій перший урожай.
до меню ↑

2 Збір шишок і сушка хмелю

Якщо шишки хмелю зеленуваті - не поспішайте збирати їх, дайте їм дозріти. Поєднання кольору і ваги - це і є визначальний фактор зрілості рослини.

Трапляється, що свій перший урожай ви зможете зібрати тільки восени. Тим не менш, він буде дійсно якісним.

Як збирати виріс хміль? Стиглі шишки хмелю потрібно акуратно відкручувати від стебла. Далі слід правильно висушити суцвіття:

• шишки викласти на плоску поверхню і помістити її в тіні
• для видалення вологи в шишках можна направити на них вентилятор на пару годин, перевертаючи суцвіття
• в якості альтернативи, можна упакувати суцвіття в папір і зберігати в сухому затемненому місці

Висушена хміль, готовий до зберігання

Після збору і сушки, зберігати свій урожай потрібно в закритій упаковці в холодильнику. При необхідності, можливий варіант заморозки продукту.
до меню ↑

2.1 Догляд після збору врожаю

Після того, як ви зібрали шишки, укоротите гілки до 1 метра. Взимку рослина не цвіте, і потрібно забезпечити для нього захист від суворих погодних умов.

Сухі пагони слід видалити, залишивши пару сантиметрів стебла над землею. У грунт можна додати добрива. і накрити рослини брезентом для збереження тепла.
до меню ↑

2.2 Як і коли потрібно пересаджувати хміль?

Оптимальний час для того, щоб пересадити хміль - кінець осені (після збору врожаю). Інший варіант - здійснити нову посадку навесні.

правильна посадка запорука правильного врожаю

При розсаджування та пересадці рослини акуратно викопують, вибирають самі здорові корінці і висаджують їх на відстані 1 метра від одного до іншого. У разі весняної посадки кореневища краще зберігати в поліетиленовому пакеті з удобреному землею і тирсою в прохолодному місці, без доступу до світла.

У плані адаптації до нового місця, з хмелем не виникне ніяких проблем. Пересаджений паросток незабаром почне активно розвиватися. При необхідності розмножити хміль, зручніше за все буде зробити це, взявши держак або кореневище, оскільки робота з насінням вимагає особливої ​​педантичності і використовується, в основному, для схрещування сортів рослини між собою.

Що таке ферментований солод, і чим він відрізняється від неферментованого?

Як зробити солод в домашніх умовах: етапи приготування

Що таке мішок для затирання солоду, і для чого його застосовують?

Як приготувати солод для віскі будинку?

Види солоду і особливості їх приготування

Хміль звичайний: застосування і корисні властивості