Коктейль олд фешн (old fashioned) - старомодний класик - статті - коктейлі - домашній бар -

Коктейль Олд Фешн (Old Fashioned) - старомодний класик

Людина, яка хоча б раз в житті пробував коктейль Олд Фешн, може з упевненістю стверджувати, що цей напій повністю відповідає своєму імені - вінтажному, злегка старомодному, але цілком гідного уваги.

Історія коктейлю Олд Фешн

Невелика історія допоможе розвіяти цікавість, пов'язане з походженням коктейлю Олд Фешн. Перший раз згадка про нього з'явилося в 1880 році - в одному з розважальних клубів під назвою «Pendennis», розташованому в американському містечку Луїсвіллі, штату Кентуккі звичайний хлопець-бармен створив цю алкогольну композицію. Спеціально для постійного клієнта - члена клубу при військовому званні Джеймса Е. Пеппера. Саме цей відвідувач був одним з найвідоміших виробників бурбона.

І коли він скуштував коктейль Олд Фешн - цей справжній ураган, що складається з спецій і букета лікувальних трав, то перебуваючи під враженням, незабаром поділився його рецептом з барменом з готелю Вальдорф-Асторія, що знаходиться в Нью-Йорку. Пеппер допоміг напою знайти першу популярність, а пізніше коктейль Олд Фешн став улюбленим напоєм сім'ї президента США - Гаррі Трумена.

Інгредієнти для створення коктейлю Олд Фешн:

• бурбон - 50 мл;
• біттер (можна Angostura aromatic bitter) - 1 мл;
• вода (звичайна) - 10 мл (хоча «газованість» води на смак коктейлю ніяким чином не впливає);
• апельсин - 40 г;
• цукор тростинний (в кубиках) для врівноваження гіркоти біттера - 5 г;
• вишня червона (коктейльна) - 1 шт .;
• лід (в кубиках) - 200 г

Посуд для приготування коктейлю Олд Фешн:

• келих (Рокс);
• ложка (коктейльна);
• ніж для цедри;
• пара яскравих трубочок

Рецепт коктейлю Олд Фешн:

• покласти в келих апельсинову часточку і червону вишеньку;
• додати солодкий цукровий кубик, просочений ангостури;
• долити в келих воду і дочекатися, коли цукор розчинитися;
• розмішати ложечкою до повного розчинення, потім прибрати з келиха апельсин і вишню;
• наповнити келих льодом;
• долити бурбон, розмішати і прикрасити напій апельсинової часточкою

Ось таким чином можна приготувати коктейль Олд Фешн (Old Fashioned), склад якого гармонійний, і не включає в себе нічого зайвого. Досить просто розслабитися, взяти в руку келих і насолоджуватися отриманим результатом.