Книга - по слідах конкістадорів - Каратеев михайло - Новомосковскть онлайн, сторінка 27

Перший час молоко для потреб колонії ми продовжували купувати у менонітів, але, зрозуміло, відразу ж було вирішено завести власних корів. Здійснити цей намір можна було дуже легко і просто, але утруднення виникло у виборі. Справа в тому, що парагвайські корови дають мізерну кількість молока.

Півтора-два літри в день тут вважалося нормальним удоєм, три - це вже дуже добре, чотири створюють корові широку популярність, а про що дають більше мені траплялося чути тільки захоплені розповіді, схожі на легенди.

Причину такої низької удійності не беруся пояснити, але думаю, що тут грає роль і порода, і нестача харчування, і цілковита коров'яча безпритульність. Видоїти тутешню полудикую корову теж нелегко, не кажучи вже про те, що її попередньо потрібно відшукати на кампе або в чужих плантаціях і зловити. З огляду на ці обставини, парагвайці з усіх своїх корів доять зазвичай якусь одну або двох, найбільш поступливих, цілком задовольняючись тією кількістю молока, яке вони дають, і аж ніяк не намагаючись підвищити удойность будь-яким доглядом і турботами про тварин.

Незважаючи на настільки привабливі обіцянки, протягом довгого часу ніяких пропозицій не надходило по тій простій причині, що «шестилітрових» корів в окрузі взагалі не було. Нарешті, в один прекрасний день з'явився якийсь парагваєць, заявив, що відповідна корова у нього є і що він запрошує наших представників на пробну доїння.

Негайно була складена особлива комісія з «знавців», яка, на чолі з диктатором і завгоспом, в призначений час прибула на місце випробування.

Непоказна на вигляд чорна корівчина, прив'язана до паркану, справила на експертів досить жалюгідне враження, яке, втім, швидко розсіялася, коли присів до вимені баба жваво видоїла з неї три з половиною літра молока.

- Відмінний молоко! - визначив Вороб'янінов, зробивши ковток і з ученим видом розглядаючи вміст відра, - Рясне, біле і вітамінів до чорта.

- Так, але це все-таки не шість літрів, - буркнув Кермані.

- Корову доять два рази в день, - люб'язно пояснив парагваєць. - Увечері вона дасть ще три літри.

Це пояснення цілком задовольнило комісію і за чудову корову тут же було сплачено півтори тисячі пезо, що перевищувало нормальну ціну приблизно вдвічі. Теля йшов у вигляді безкоштовного додатку.

Штатним корівником був призначений Вороб'янінов, який мав нерозсудливість по шляху в Парагвай прочитати якусь брошуру про молочному господарстві і виступити з відповідною доповіддю. Це створило йому репутацію фахівця, хоча в душі кожен розумів, що в коров'ячих справах він розуміє не більш, ніж інші. Цілком усвідомлював це і сам Вороб'янінов, в рекордно короткий термін встиг зненавидіти свою вихованку усіма фібрами душі стовідсоткового городянина. Та й було за що: тільки-но закінчувалася денна робота і публіка йшла відпочивати, йому повідомляли, що корова втекла в ліс або зникла в буйних заростях кукурудзи. Нещасний опікун хапав мотузку і з прокльонами вирушав на пошуки. Іноді проходило години два перш, ніж йому вдавалося її зловити і привести до місця майбутньої доїння. В обідню перерву, коли всі віддавалися сієсти, йому теж постійно доводилося вставати і виганяти корову з наших посівів, куди вона забиралася через брак пасовища.

Обов'язки доярки прийняла на себе наречена Флейшера, Любаша. Її пізнання в цій області теж були чисто теоретичними, але все ж вона не боялася корів, як інші наші дами. І якщо їй доводилося бачити, як доять в Європі, то в Парагваї це принесло мало користі: наша корова просто так, за здорово живеш, доїти себе не дозволяла, і щоб отримати молоко доводилося дотримуватися досить складний ритуал.

Корову прив'язували до стовпа і хто-небудь ставав біля її голови з метою затуляти доярку і відволікати коров'яче увагу від подій, що розвиваються ззаду; Вороб'янінов тримав жертву за хвіст, щоб вона їм не юшила, і диригував всім спектаклем; Любаша, ховаючи за спиною відро, ставала поблизу, легенько наспівуючи і всім своїм виглядом намагаючись показати корові, що молоко її цікавить менше всього на світі; четвертий персонаж маніпулював телям. Решта присутніх розподілялися на ролі асистентів, порадників, тореадорів і просто роззяв.

Коли все бували по місцях, теляти підпускали до матері і він з жадібністю починав смоктати. Потім, знайшовши зручну хвилину, його відтягали в сторону і підкрався кішкою Любаша приймалася доїти. Зазвичай корова залишалася в омані дуже недовго і помітивши підроблення, норовила вибити з-під себе відро, хльоснути доярку хвостом або кого-небудь буцнути. Для заспокоєння її нервів до вимені знову підпускали теляти і т. Д.

Але що здавалося найдивовижнішим, більше двох літрів в день з корови ніяк не вдавалося видоїти. Спочатку це приписували невміння Любаші, потім вирішили, що корова мало їсть. Крім трави, їй стали давати маніоку і кукурудзу, весь час збільшуючи раціон. Цопі, як звали корову, їла з відмінним апетитом, але молока давала все менше. Так як в брошурі Вороб'янінов було сказано, що з коровою треба звертатися ласкаво, як з жінкою, процедуру доїння теж ускладнили, поступово перетворивши її в домашній цирк. Перед коровою тепер навалювали, подібно жертву безглуздих, цілу купу її улюблених страв. Дотепники підходили з гітарами та співали їй романси. Цопі і все з нею пов'язане зробилося улюбленим об'єктом зубоскальства і всіляких жартів. Вороб'янінов катастрофічно швидко сідел і з добродушного людини перетворювався в похмурого неврастеніка. Тепер навіть тітка Женя не наважувалася його пиляти, бо було ясно, що він здатний на все, аж до вбивства.

Який трюк виконали з коровою на «оглядинах» її колишні господарі, для нас залишилося таємницею, але та обставина, що її дійсний тоннаж не перевищує двох літрів, з'ясувалося з повною очевидністю. Але і цей удій, незважаючи на всі наші турботи (а може бути і завдяки їм) неухильно падав. Коли місяці через три, Цопі почала давати менше літра в день, поїдаючи при цьому кукурудзи на вартість десяти літрів, Кермані вирішив ліквідувати це явно збиткове підприємство і від корови звільнитися. Але і це було не просто: продати її за собівартістю годі було й думати, а віддати за півціни не дозволяла самолюбство.

Нарешті вихід був знайдений: корову погодився взяти на випас, до себе на естансію, наш сусід, поміщик Бонса, за що ми йому платили десять пезо в місяць. Таким чином, Цопі вийшла на пенсію, і цей сумний приклад відбив у нас будь-яке бажання до покупки інших корів. Так в цьому не було і сенсу. Той же Бонса, дізнавшись про наші молочних негараздах, запропонував щодня поставляти будь-яку кількість молока по півтора пезо (одна третина північно-американського цента) за літр, ніж ми в подальшому і користувалися.

Про нашому «свинарстві» говорити не варто: дюжина свиней, куплених нами разом з чакрами, проіснували недовго: частина передохла, інших встигли вчасно з'їсти. Керманова ця галузь господарства абсолютно не цікавила, а так як в колонії все залежало виключно від його рішень, тим справа і закінчилося.

Трохи краще було і з курми. Щоб уберегти їх від всіляких дрібних хижаків, був тільки один надійний спосіб: обгородити дрібною дротяною сіткою з боків і зверху. Але це було нам не по кишені і ми намагалися замінити її всякими саморобними загородженнями, які анітрохи не допомагали, і навіть навпаки: кури вилізти назовні не могли, і Куроєдов без праці проникали всередину. Опосуми, удави, ігуани, щури та інші лісові гастрономи стали розглядати наш курник як безкоштовний і дуже зручний ресторан, поїдаючи птицю, яка не має можливості ні сховатися, ні втекти.

Коли ми здогадалися випустити курей на свободу, справа пішла набагато краще і втрати скоротилися в багато разів. Але кури несуться в заростях і добра половина яєць для нас пропадала, їх неможливо було знайти. Іноді якась курка зникала, а через місяць з'являлася з лісу з виводком курчат. Зазвичай же, щоб врятувати квочку і дати їй можливість висидіти потомство, доводилося влаштовувати гніздо під чиєю-небудь ліжком, та й там нерідко на неї нападали щури.

З великої живності «колгосп» володів чотирма волами і п'ятьма кіньми (крім цього, у багатьох були власні). Зрозуміло, таке нікчемне кількість робочої худоби не могло задовольнити потреб колонії, тут кожна селянська сім'я мала його набагато більше, бо при тутешніх дорогах тільки в один віз слід впрягати шестерик волів. Кермані це розумів так само добре, як і всі інші, але з упертості, посадивши колонію в такому місці, де не було пасовища, йому тільки й залишалося робити вигляд, що купленої худоби нам цілком достатньо. Тварин доводилося годувати маніокою і кукурудзою, перший час, поки були гроші, для них навіть купувалося пресоване сіно в Концепсіоне, і при збільшенні поголів'я це було б, звичайно, надто накладним.

Про наших конях я вже писав, а волів ми купили на естансіі Бонса, сплативши за кожного по 1,300 пезо (близько трьох доларів). Вони були вже привчені до упряжці, працювали добре і були слухняні, якщо не брати до уваги деяких общеволовьіх слабкостей. Одна з них полягає в тому, що якщо упряжені у віз воли помітять поблизу калюжу, хочеться їм пити чи не хочеться, вони все одно звернуть з дороги, і вмочивши морди в воду, будуть стояти, вдаючи що п'ють, хоч до труби архангела, якщо ви недостатньо енергійно дієте палицею. Таким же законною підставою до відхилення від шляху, з волової точки зору, служить валяється осторонь апельсин. У години найбільшого спеки вони іноді, ніби змовившись, разом виходять зі стану звичайної флегми і змінивши черепашачий крок на бадьору рись, тягнуть віз в тінь найближчих дерев, звідки їх надзвичайно важко вигнати назад на дорогу і найкраще, якщо дозволяє час, дати їм півгодинну перепочинок.