Класичні весільні торти
класичні
На Русі заведено нареченому і нареченій підносити круглий коровай. Він символізував добробут, достаток і довге подружнє життя. Його пекли із здобного дріжджового тіста, тому і зараз, до весільного торжества готують «Справжні» круглі торти. Для цього використовуються старовинні рецепти (як на паски), з яких під час перебування готували східні ласощі. Отримують високі ароматні коржі, що ніяк декорують. «Голі» тортові стилізації «Ню» завжди дуже популярні, тому що підкреслюють геніальність природного єства і є уособленням споконвічних життєвих цінностей, без сторонньої мішури. Смак випічки можуть збагачувати горіхами, сухими фруктами, цукатами. Зверху її поливають фруктово-ягідної глазур'ю або шоколадною помадкою, яка утворює апетитні струмочки, що стікають з боків. Весільний торт прикрашають оригінальними флористичними композиціями. Це може бути маленький, перев'язаний атласною стрічкою, букетик троянд на верхівці. Якщо створюється багатоярусна композиція з 2-х, 3-х і більш тортів, то квітами прикрашають кожен ярус, щоб ефектно відокремити один від іншого.
Американські весільні правила для тортів
В Америці традиційно закоханим і молодятам підносять торти із серії «Червоний оксамит». З 18 століття їх завжди пекли до Дня всіх закоханих і пригощали саме женихів. Вони складаються з червоних коржів і білого крему. Зараз існують сотні оригінальних технік приготування The Red Velvet Cake, всіх їх об'єднує одне - червоно-біле колірне рішення, яке тепер повсюдно прийнято вважати символічним оформленням ласощів для закоханих.
Європейські звичаї створення весільних ласощів
У Франції класичний весільний торт, як правило, був гірку з різнобарвного безе. В Англії роблять торт нареченої, який повинен бути обов'язково білого кольору. Вона власноруч розрізає його і пригощає гостей, зі свого боку. Торт нареченого, за звичаєм, шоколадний і має темно-коричневий колір. У Німеччині повелося пекти торт в п'ять рядів, кожен з них символізував певний життєвий етап: народження, перше причастя, одруження, поява потомства і перехід в інший світ. Подружжя розрізають його спільно, вони обидва беруться за обробну лопатку, і чия рука в цей момент буде знаходитися зверху, той і буде головним у сім'ї. Ця традиція стала популярною у всьому світі, тому зараз на весілля зазвичай печуть круглі багатоярусні торти, їх декорують усіма відтінками білого кольору, який європейці вважають символом дівочої цноти, яка не знає любовної пристрасті. Зараз число ярусів, частіше за все, залежить від кількості запрошених гостей. В даний час, немає строгих правил випічки, оформлення і подачі весільних тортів. Стилізація центрального десерту зазвичай або ефектно контрастує, або органічно вписується в святковий антураж приміщення, стола і навіть вінчальну одягу молодих.
Ми оновлюємо цей розділ
і ліцензії
-
Перед замовленням
- покупцям
- начинки
- Дегустація
- Відгуки
- переваги
- Відповіді на запитання
- Знижки та акції
- оплата
- доставка
- Стрічка замовлень
- Завантажити фото
- Конфіденційність
- Персональні дані
- Публічна оферта
- Публічна оферта
про укладення договору
купівлі-продажу
- Дізнавайся смачні новини
і отримуй натхнення - ПЕРЕЙТИ В БЛОГ
-
Ми в соцмережах