Ківі властивості, користь і функції в організмі, food and health
Так, мені дійсно вдалося скинути 61 кілограм. Як?
Я записалася на прийом до лікаря-дієтолога і мені настійно рекомендували.
Ківі - плід деревовидної ліани Актинідії.
Завдяки вітамінізованому складу, фруктом високу живильну цінність для організму людини:
- зміцнює імунітет, стінки судин;
- нормалізує білковий обмін;
- нейтралізує негативний вплив нітратів;
- абсорбує залізо;
- прибирає відчуття тяжкості в животі, печію, відрижку.
Ківі - засіб для профілактики онкологічних, серцево - судинних, простудних захворювань.
Сьогодні представника роду актинідія вирощують у Франції, Укаїни, США, Чилі, Іспанії. Найбільшими постачальниками даного продукту виступають Італія (436 000 тонн на рік) і Нова Зеландія (390 000 тонн в рік).
Склад, енергетична цінність
Залежно від сорту, вага 1 шт фрукти знаходиться в діапазоні від 50 до 150 грам. Велика частина ківі доводиться на воду - 84%, співвідношення БЖУ дорівнює 1%. 1%. 10%. Близько 10% екзотичного плоду складають клітковина, дисахариди, моносахариди, нікотинова кислота. Харчова цінність одного ківі, вагою 100 грам, дорівнює 48 кілокалорій. Завдяки низькій калорійності, фрукт вважається дієтичним і рекомендований до вживання худне людям.
Таблиця № 1 «Вітамінний склад ківі»
Різноманітний хімічний склад ківі обумовлює високу живильну цінність і корисні властивості фрукта.
Цікаво, що дозрілі плоди мають кислувато-солодкий смак, який віддалено нагадує мікс свіжих соків ананаса, дині, суниці. У супермаркетах, на ринках, як правило, продаються тверді недостиглі ківі. Після покупки є такі плоди не рекомендується, дайте їм дозріти в холодильнику або ящику кухонного гарнітура. Зрілий ківі стає дуже ароматним, набуває середню м'якість і солодкуватий присмак.
Корисні властивості
- Стимулює вироблення колагену.
- Зміцнює імунітет, попереджає простудні хвороби.
- Покращує травлення, знімає важкість у шлунку.
- Попереджає передчасне посивіння волосся.
- Бореться з утворенням каменів в нирках.
- Знижує нервозність. У зв'язку з цим, ківі рекомендується вживати при клімаксі, вагітності для нормалізації психо - емоційного стану.
- Гальмує утворення нітрозамінів в організмі.
- Спалює жири, які блокують артерії. Завдяки цьому, ківі корисний при захворюваннях судин, серця. Крім того, плід зменшує ризик утворення тромбів, бореться із зайвою холестерином, на 15% знижує рівень жирних кислот.
- Покращує фізичну працездатність.
- Зменшує задишку, кашель, хрипоту.
- Профилактирует розвиток авітамінозу, насичує організм вітамінами: A. B. C. D. E. бета-каротином, фолієвою кислотою, антиоксидантами, клітковиною, рослинним білком актінідіном, пектинами, флавоноїдами, органічними кислотами.
- Має проносний ефект, тому застосовується для лікування закрепів.
- Активізує клітинний обмін.
- Відновлює пошкоджені ділянки ДНК.
Крім цього, ківі широко використовується в косметології. На його основі виготовляють фруктові маски, пілінги, які очищають, тонізують, живлять шкіру, покращують тургор тканини і вирівнюють тон особи.
Більшість людей при вживанні ківі знімає шкірку, проте краще плід є разом з нею, оскільки в оболонці міститься багато антиоксидантів. Завдяки цьому, фрукт має антиалергенні, протизапальними, протиракові властивості. Цікаво, що кількість біологічних антиокислювачів в шкірці в 3 рази більше, ніж в м'якоті. Вважається, що вона може позбавити від дисбактеріозу, стафілокока, кишкової палички.
Ківі бере участь у розщепленні підшкірного жиру і містить колаген, що перешкоджає старінню шкіри, тому по праву вважається фруктом жіночої краси.
Протипоказання
Перш ніж їсти ківі вперше, переконайтеся у відсутності алергії на екзотичний плід: вводите новий інгредієнт в мінімальних кількостях. При відсутності реакції з боку організму (висипань, почервоніння, набряку) порцію можна поступово збільшувати.
Як їсти ківі?
Фрукт вживають як в свіжому, так і в консервованому вигляді. Ківі можна подати з шкіркою, нарізати кільцями або кубиками, зробити з нього сік, коктейль або конфітюр. Кисло-солодкий смак плоду гармонійно доповнить страви з м'яса, овочеві або фруктові салати, піцу. На підставі ківі готується маринад для шашлику. Кислий сік ягоди розщеплює білок, в результаті м'ясо буде м'яким і ніжним.
- Разом з шкіркою. Оболонка містить пектин, клітковину, які допомагають травленню, аскорбінову кислоту, зміцнюючу імунітет і вітамін Е, що володіє стягує пори дією.
- Тільки м'якоть. Для цього розріжте плід навпіл і з'їжте внутрішню частину ложкою.
- Приготуйте смузі. Подрібніть в блендері 100 грам чорниці, 150 грам полуниці, 1 ківі з шкіркою, 200 мілілітрів апельсинового соку, 1 очищений банан, 5 грам насіння льону. Отриманий вітамінний напій потрібно пити відразу після приготування, інакше він втратить корисні властивості.
Ківі для вагітних
Фрукт представляє особливу цінність для жінок, які чекають дитину.
- Містить калій. який потрібен для нормальної роботи серця, нервової системи матері і малюка.
- Зменшує вірогідність запорів.
- Служить джерелом вітамінів для нормального внутрішньоутробного розвитку малюка.
- Покращує доставку кисню до тканин.
- Допомагає засвоюватися залозу, який бере участь у виробленні гемоглобіну і потрібен дитині для нормального розвитку. Інакше плід буде поступово забирати червоні кров'яні клітини з організму матері і у вагітної виникне анемія.
- Захищає від інфекцій, підтримує розвиток плаценти.
- Сприяє формуванню кісткової, зубної тканин у дитини.
- Перешкоджає появі печії, відчуття тяжкості після прийому їжі у майбутніх мам.
- Що входить до складу ківі йод попереджає вроджені патології малюка, оскільки щитовидна залоза продукує гормони, які впливають на формування організму в цілому.
Крім цього, екзотичний фрукт містить мінерали і вітаміни, які відповідають за правильний розвиток нервової трубки, очей, роботу кісткового мозку. Ківі потрібен для репродуктивних органів жінки, збереження цілісності оболонок клітин і підтримки вагітності.
Ківі для схуднення
Плід містить розщеплюють жири ферменти, ензими і мінімальна кількість вуглеводів, тому широко використовується для скидання зайвих кілограмів.
Дозволені продукти до вживання:
- нежирний йогурт;
- зелені яблука;
- грейпфрут;
- паростки пшениці;
- вівсяні пластівці;
- свіжовичавлений апельсиновий сік;
- мінеральна вода без газу, мінімум 1,5 літра в день;
- полуниця;
- пісні манні кнели;
- жиросжигающий коктейль;
- сир (0% або до 5%);
- хлібець з цільнозерновий борошна;
- висівки.
Дієта на ківі протипоказана людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Принцип приготування однієї порції жиросжигающего коктейлю:
- Очистити одне ківі від шкірки, розрізати навпіл.
- Помити по 8 гілочок петрушки і м'яти. Останню, в свою чергу, розібрати на листочки, стебла - викинути.
- Відрізати 2 колечка лимона з цедрою, товщиною по 5 міліметрів.
- Всі інгредієнти помістити в чашу блендера, додати 5 мілілітрів меду, влити 100 мілілітрів негазованої води, подрібнити.
Отриманий коктейль рекомендується пити, як мінімум, два рази на день відразу після приготування. Він допомагає організму розщеплювати жирові відкладення, наповнює енергією і насичує корисними вітамінами, мінералами.
Щоб підкоригувати масу тіла на 1 кілограм рекомендується зробити 1 - 2 розвантажувальних дня на ківі. Протягом даного періоду потрібно обмежитися споживанням екзотичного фрукта (1 кілограм на добу) і 2 літрами чистої води.
Ківі - фрукт, який завдяки «вітамінним складом», корисним властивостям служить головним постачальником аскорбінової кислоти, калію, фосфору, магнію в організм людини.
В чорних насінні плоду зосереджена нерозчинна клітковина, яка надає послаблюючий ефект, нормалізує стан шлунково-кишкового тракту під час дієти. А розчинні харчові волокна вбирають воду, створюючи обсяг в шлунку і пригнічуючи апетит в ньому. В результаті худне скидає зайві кілограми без голодних мук, насичуючи організм поживними нутриентами.
Цікаве в мережі: