Картопляне пюре - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Пюре з картоплі - найбільш улюблений і поширений гарнір в російській кухні. Подають його до різних страв з м'яса, риби і курки. Він також прекрасно поєднується з овочевими салатами.
Очистіть картопля і перекладіть в невелику каструлю. Долийте воду таким чином, щоб вона повністю покривала картоплю.
Додайте повну (з верхом) чайну ложку солі і поставте каструлю на вогонь.
Варіть приблизно 20-30 хвилин після того, як вода в каструлі закипить.
Окремо нагрійте молоко.
Перевірити готовність картоплі можна, встромивши невеликий ніж в одну з картоплин. Якщо ніж легко проходить наскрізь - картопля досить зварився.
Злийте воду (картопляний відвар). Чи не перекладайте картопля в інший посуд або в міксер.
Додайте до нього вершкове масло.
І почніть розминати картопля картофеледавілкой або дерев'яним товкачем. Якщо ви будете робити це відразу, на гарячому картоплі в гарячій каструлі - то вам зовсім не буде потрібно зусиль, і дуже швидко ви отримаєте однорідну масу без грудочок.
Потім влийте гаряче молоко в кілька прийомів і продовжуйте розмішувати пюре.
За той час, що ви робите пюре, вершкове масло встигне розтанути і добре розмішати з іншими продуктами.
Подавайте пюре гарячим.