Картопля по-бомбейська

Цінителям гострої, індійської їжі дуже сподобається, це пікантна картопелька - просто смакота, будучи фанатом індійської кухні, хочу запропонувати в якості напою - кефір, який дуже добре заходити під гостренькі картоплю. А тепер розглянемо, як приготувати картоплю по-бомбейська:

Інгредієнти для картоплі по-бомбейська:

• Картопля - 1 кг
• Помідори - 2 шт.
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.
• Вершкове масло - 100 г.
• Кмин - 1 ч. Л.
• Зерна гірчиці - 1 ч. Л.
• Коріанда (мелений) - 1 ч. Л.
• Куркума - 1ч. л.
• Мелений перець, чорний - 0.5 ч.л.
• Перець чилі за смаком
• Свіжий імбир - 1ч. л.
• Зелень - петрушки
• Сіль по вкусуПріготовленіе картоплі по бомбейська:

1. Картоплю відварити.
2. Готову картоплю і помідори порізати великими кубиками.
3. Сковороду розігріти, додати рослинне масло.
4. На сковороду додати зерна гірчиці, кмин, куркуму, коріандр, чорний мелений перець, перець чилі. Прогріти спеції на слабкому вогні.
5. Вершкове масло покласти на сковороду зі спеціями, додати імбир. Обсмажити кілька хвилин. Додати помідори і смажити на середньому вогні кілька хвилин.
6. Викласти в сковороду картопля і дрібно посічену петрушку. Посолити і перемішати.
7. Потримати на вогні 5 хвилин.

Картопелька готова, приємного вам апетиту.