Капуста тушкована з сосискою рецепт з фото
Доступні інгредієнти, мінімум клопоту - і перед нами повноцінна вечеря. Сосиски додаються в овочеве блюдо виключно за бажанням. До речі, їх цілком можна замінити ковбасою, сардельками або будь-якими копченостями, залежаний в холодильнику.
- білокачанна капуста - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- цибулина - 1 невелика;
- томатна паста - 2 ст. ложки;
- рослинне масло - 30 мл;
- сосиски (за бажанням) - 2-3 шт .;
- сіль, перець мелений - за смаком.
Капуста тушкована з сосискою рецепт з фото крок за кроком
Як згасити капусту на сковороді
- Приготування тушкованої капусти починаємо з підготовки інгредієнтів. Морква, очистивши, натираємо на крупній тертці. Звільнивши від лушпиння, подрібнюємо ножем цибулину.
- Капусту шаткуємо дрібними і досить тонкими шматочками.
- У просторій промасленим сковороді з товстим дном обсмажуємо до м'якості цибулю. На це буде потрібно 2-3 хвилини.
- Далі додаємо морквяну стружку, продовжуючи обсмажувати ще кілька хвилин, помішуючи суміш дерев'яною лопаткою.
- Наступною додаємо в сковороду капусту. Дбайливо, але ретельно перемішуємо інгредієнти, після чого тримаємо овочеву суміш на повільному вогні під кришкою близько 20 хвилин. При необхідності підливати невелику кількість кип'яченої води.
- Через зазначений час додаємо томатну пасту, посипаємо капусту сіллю і заправляємо меленим перцем, перемішуємо. Знову тушкуємо під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин.
- В цей час підготуємо сосиски. Видаливши оболонку, нарізаємо ковбасні вироби кружечками.
- Обсмажуємо в окремій сковороді до зарум'янювання нижньої сторони.
- Акуратно перевернувши кружечки, підсмажуємо іншу сторону.
- Викладаємо підрум'янені сосиски в сковороду з вже м'якою і готової капустою. Все перемішуємо, а потім вимикаємо вогонь.Тушкована капуста з сосискою може подаватися як самостійне блюдо, або виступати в якості додаткового гарніру. Смачного!
