Яловичий язик в мультиварці - як приготувати смачно яловичий язик

Поговоримо про делікатеси, які можна приготувати, зваривши яловичий язик в мультиварці. Ви можете зробити салат з яловичим язиком і грибами, а можете приготувати заливний яловичий язик. Відмінним блюдом є мова, запечений з грибами, а ще його можна замаринувати. Також ви можете подати мову в якості закуски на святковий стіл. А зараз я розповім про те, як зварити сам яловичий язик. А варити будемо в мультиварці.

Яловичий язик в мультиварці

Складові :

Як приготувати:

1. Спочатку я промила під краном з холодною водою яловичий язик. Виклала в чашу мультиварки.
   
2. Далі залила воду, щоб вона повністю покривала м'ясо.
3. Моркву і цибулю помити, почистити. Покласти в чашу. Також засипати кухонну сіль і перець горошком.
   
4. Після цього я включила режим «Варка на пару». 10 хвилин тримала, потім зняла пінку. Перемкнула на «Гасіння», готувала 3 з половиною години.
   
5. Мова готовий. Поки він гарячий, поклала в холодну воду і прибрала білу плівку. Потім можна відрізати шматочок, щоб перевірити, чи остаточно він готовий.
   
6. Потім остудила, нарізала тоненько і подала в якості закуски.
   

Яловичий язик під соусом в мультиварці

Складові:

• Яловичий язик - 1 шт.
  
• Лист лавровий - 2 шт.
  
• сіль кухонна
  
• Перець запашний горошком - 5 шт.

Як приготувати:

1. Під краном вимити яловичий язик, поскоблить його ножем, щоб прибрати бруд.
   
2. Потім покласти в мультічашу і залити водою. Встановити на 2 години програму «Гасіння».
   
3. Коли пройде 1 годину, кришку мультиварки відкрити і всипати сіль. Покласти лавровий лист, перець.
   
4. Ще через годину, коли почуєте сигнал мультиварки, дістаньте яловичий язик з чаші і перекладіть його в каструльку з холодною водою.
   
5. Через три хвилини дістаньте і зніміть плівку.
   
6. Тепер включаємо програму «Жарка» і кладемо на дно мультічаші шматок вершкового масла. Режим встановлюємо на 10 хвилин.
   
7. Нарешті, зробимо соус. Цибулю і моркву почистити. Моркву натерти, цибулю нарізати дрібно. Покласти на дно чаші і смажити, поки вони не стануть золотистими. Тоді додати борошно і смажити ще дві хвилини.
   
8. Після того влити в овочі бульйон, сіль з перцем. Перемішати все. В кінці вливаємо вино.
   
9. Переключити на «Гасіння». 40 хвилин готувати, час від часу розмішуючи.
   
10. Коли соус буде готовий, спробуйте його на сіль. Може бути, він вийде і занадто солодким. На цьому етапі все можна виправити.
    
11. Після сигналу соус процідити через ситечко і подавати з ним яловичий язик.