Який гарнір підходить до печінки (печінка) з чим подавати смажену печінку

Печінка це дійсно ходової і затребуваний продукт в нашому харчуванні, вона корисна і ситна.Ее можна варити і готувати потім паштети, готувати з неї начинку для пирогів, тушкувати і робити рагу, і багато іншого.

А гарнір підібрати для печінки зовсім легко, бо це універсальний продукт, і може подаватися як з овочами, так і з крупами, відмінне рішення-вермішель або макарони.

Популярним було завжди пюре під смажену в сметанку печенку.Можно відварити буряк і натерти її у вигляді гарніру до печінки.

Відварені крупи-гречка і рис, а також перловка, або пшоно, є прекрасним гарніром до смаженої або тушкованої печінки.

Можна відварити спагетті, або вермішель, або будь-які інші форми макаронів.

Я дуже люблю готувати печінку по-строгановски, смажену печінку.

У приготуванні печінки головне - не затягнути. Печінка любить короткочасну обробку на великому вогні.

Соковита всередині, добре обсмажена печінка з великою кількістю тушкованого лука - прекрасне частування для будь-якої компанії.

З гарнірів вибираю рис, тушковану капусту або картопляне пюре.

Моя особиста перевагу - тушкована капуста, а діти більше люблять печінку з рисом.

І обов'язково на столі присутні мариновані огірочки. квашена капусточка, нарізаний тонкими кільцями цибулю, витриманий 20 хвилин в оцті.

Думаю, що по мінімальності часу, витраченого на приготування найсмачнішої печінки, це одне з найбільш раціональних і смачних м'ясних страв.

Як вже сказали раніше - смажена печінка відмінно поєднується з картопляним пюре, зверху посипте блюдо рубаною зеленню, і все, можна приступати до трапези.

Картопляне пюре можна замінити просто відвареною картоплею або картоплею фрі. А щоб картопля не здавалася сухуватою, то потрібно протушкувати печінку з сметаною або томатом, щоб вийшла підлива.

Смажену печінку можна подати до столу і в сусідстві з макаронами, знову ж таки краще приготувати її з підливою, щоб страва не здавалося сухим.

Смажену печінку можна подати і з обсмаженими (тушкованими) кабачками. Вийде відмінне смакове сусідство - м'ясо та овочі.

Можна посмажити печінку з грибами, а як гарнір використовувати гречку.

Дуже красиво і смачно поєднання обсмаженої печінки і зеленої квасолі.

Гарнір така штука, що кожен день різний хочеться. І немає особливих рамок в смаку печінки і якогось гарніру. Дивлячись ще як печінку приготувати. Якщо вона йде у вигляді підливи, то використовувати можна макарони, рис, гречку і навіть просто відварну картоплю. Печінка у вигляді котлет найкраще підійде до пюре. Буде не так сухо. А ось крупи типу рису або гречки краще використовувати, коли печінка з підливою. Як на мене так я пам'ятаю ще зі шкільної їдальні. Нам давали печінку в підливі з рисом. Було дуже смачно. Моя мама готувала з гречкою, теж дуже добре. Навіть соуси додавати не потрібно. На любителя можна використовувати капусту у вигляді гарніру, головне щоб була не суха і не порожня. А печінку до неї в будь-якому вигляді.