Як зварити овочі для салату в мультиварці покроковий кулінарний рецепт
Овочі в мультиварці готувати доводиться з різних приводів. Але особливо добре використовувати функцію варіння на пару нашої кухонної помічниці напередодні свят, коли треба готувати різні салати: олів'є, мімозу. венігрет, оселедець під шубою.
Спочатку я чистила овочі перед варінням. Але потім помітила, що картопля, морква, буряк краще варити «в мундирі» - так овочі мають більш яскравий насичений колір, та й вітаміни, я думаю, таким чином зберігаються краще.
Готувати овочі в мультиварці в паровому контейнері дуже просто: овочі добре промиваємо в проточній воді, в мультікастрюлю наливаємо три мультічашкі води і встановлюємо парової контейнер.
На решітку викладаємо чисті овочі: морква, картоплю, буряк. Я варила разом з овочами навіть яйця. Овочі намагаюся підбирати середнього розміру. Але якщо, наприклад, буряк завелика, можна просто розрізати її навпіл.
Встановлюємо режим «Варка на пару» на 30 хвилин. За 10 хвилин до сигналу прибираємо з решітки морквину (їй досить і 20 хв. Варіння). Після сигналу прибираємо з контейнера картоплю, додаємо замість неї до буряка яйця - і ставимо таймер ще на 20 хвилин.
Все готово! Овочі не водянисті, як буває при варінні у воді, цілі та яскраві. Остуджують і ріжемо на салати. Смачного!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом:
Ще з сайту:
