Як зробити смажені пельмені, ekskyl

Кожен з нас, напевно, знає, як зготувати пельмені. Ми можемо, як зварити пельмені в мікрохвильовці. так і відварити їх в каструлі, або в горщиках в духовці.

Але ці способи досить банальні. Інша справа смажені пельмені. Таке блюдо на фото і в реальності виглядає просто чудово. Воно може бути подано як в якості закуски, так і як основне блюдо.

Як посмажити пельмені на сковороді?

Перед тим, як розглядати рецепт смажених пельменів, зробить деякий відступ від теми. Поговоримо про вибір сковороди. Нам краще використовувати сковорідку з антипригарним покриттям. Вона найбільш вдало підходить для смаження заморожених пельменів. З таким же успіхом ви можете використовувати сковороду чавунну, якщо така є у вас в наявності.

Також варто сказати, що ми можемо готувати покупні пельмені смажені на сковороді, або зліпити їх самостійно. Другий варіант, безумовно, набагато краще.

Якщо ми вирішили куховарити домашні пельмені, то нам знадобиться тісто і фарш. Фарш для пельменів може бути будь-яким, на ваш смак.

Отже, як зробити пельмені смажені на сковороді?

1 кг пельменів
2 столові ложки олії (соняшникова, оливкова, кунжутне, і ін.).

Рецепт смажених пельменів:

Нагріваємо сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Щоб перевірити, чи добре прогріта сковорідка, капніть на неї невелику кількість води. Якщо вона почне шипіти і випаровуватися, то сковорідка готова до подальшого використання.

Вливаємо на сковорідку 2 столові ложки олії. Тип масла, який ви будете використовувати, визначається чисто смаковими уподобаннями. Однак якщо ви стежите за своїм харчуванням, краще використовуйте оливкову олію.

Нагріваємо масло протягом 1 хвилини, поки не почнуть утворюватися бульбашки.

Далі відправляємо в сковорідку пельмені. Переконайтеся в тому, що між сусідніми пельменями є достатня відстань. В іншому випадку вони можуть злипнутися, і відокремити їх один від одного буде неможливо.

Готуємо смажені пельмені, час від часу перевертаючи. В результаті вони повинні стати красивими і золотистими.

Після вливаємо в сковороду три столових ложки води. Відразу ж накриваємо сковороду щільно кришкою. Створений всередині пар допоможе пельменів "дійти". Тут важливо використовувати кришку, що не пропускає повітря. Якщо кришка має отвір, то час приготування трохи збільшиться.

Готуємо смажені пельмені на сковороді до повного википання водички.

Викладаємо їх на велике блюдо. Подаємо з соусом, який можна зробити, змішавши 2/3 соєвого соусу, 1/3 рисового оцту, маринований імбир і кунжутне масло.

Відгуки (6) на Смажені пельмені

Дякуємо. Приємно було почитати. Ніколи раніше б не подумав що пельмені можна ще й смажити! Ваш рецепт хороший і я його обов'язково спробую. Але ось що додавай до них приправу або зелень чи ні потрібно для початку купити якісні пельмені інакше задоволення не отримати. Мабуть посмажу з пивком попити дякую за рецепт!

Раніше я думала, що знаю, як зробити смажені пельмені. Не велика і наука) а виявилося, що процес приготування я не дотримувалася. Від того замість хрустких пельмешек отримувала злиплий грудку)

По-моєму, все знають, як готувати смажені пельмені. А ось як їх смачно подати? Я полила пельмені сметанкою, посипала зеленою цибулькою і додала трохи червоного перчика. Блюдо вийшло - просто ульот))

Смажені пельмені - тепер моє улюблене блюдо. У кулінарії я повний нуль, але з цим чудовим рецептом впоратися навіть мені під силу)) велике спасибі за рецепт)) з його допомогою зміг хоч якось урізноманітнити свій раціон))

Відмінний рецепт) все дуже смачно. Ось тільки масла потрібно лити багато, якщо збираєшся готувати не партіями, а відразу весь пакет пельменів цілком

я на днях купила в магазині пельмені, відварити їх, і ...... в загальному, зрозуміла, що є ТАКЕ просто неможливо. Але викинути було шкода. тому знайшла цей рецепт і вирішила посмажити. Результат приємно здивував) Виявилося, що можна реанімувати навіть самі невдалі магазинні пельмені і перетворити їх у цілком їстівне блюдо)