Як зняти печіння від перцю, путівник по життю

Пекучий гострий перець здатний викликати неприємне відчуття печіння, сльозотеча і навіть утруднене дихання. І, незважаючи на можливі наслідки, багато людей все ж полюбляють гостру їжу, просто слід знати, як зняти печіння від перцю. Найбільш часто страждають від пекучого перцю руки і рот. Губи, слизова ротової порожнини і шкіра на руках - абсолютно різні, а отже і способи, які слід застосовувати для полегшення печіння також повинні бути різними.

Краще попередити - чим лікувати

Поводьтеся з перцем з особливою обережністю. Гострий перець містить капсаїцин - речовина, яке і надає йому такий пекучий смак. Виникає негайна реакція при попаданні речовини на шкіру рук і тіла, а також при торканні м'якоті свіжого пекучого перцю з порожниною рота, в тому числі разом з перченою їжею. Але за змістом капсаїцину різні види перцю різняться. Найгостріші види родом з Південно-Східної Азії, країн Південної Америки і Карибського басейну, а найбільш м'які з пекучих перців вирощують в Європі, до яких відносяться відомі італійські стручкові перці пепероні. Якщо ви плануєте приготувати якусь страву з перцем або знімаєте урожай перцю з кущів, захистіть шкіру рук за допомогою рукавичок, а на обличчя надіньте марлеву пов'язку. І навіть після закінчення маніпуляцій з перцем, необхідно ретельно вимити руки з милом, і захисні кошти краще викинути.

Як зняти печіння від перцю в роті

Як зняти печіння від перцю на шкірі

Якщо гострий перець потрапив на руки, потрібно натерти сіллю уражену ділянку з додаванням краплі води, щоб не завдати пошкоджень грубою сіллю і рівномірно розмазати її по всій шкірі. Потім рекомендується змити сіль молоком, а після, - водою з милом. Якщо зняти печіння від перцю не вдалося, опустіть руки в міцний спиртний напій на кілька хвилин. Це дозволить розчинити залишилися частинки капсаїцину. Використання льоду допоможе тимчасово знизити чутливість роздратованої шкіри. А якщо покласти шматочок свіжого огірка на уражену ділянку шкіри, це не тільки допоможе зняти печіння від перцю, але і надасть регенеруючу дію.