Як заморозити черемшу, рецепт на зиму

Простий і легкий спосіб заготовити листя черемші на зиму - заморозити.

Ведмежа цибуля (а саме так називається черемша) - одна з найбільш корисних і смачних трав, яка з'являється на нашому весняному столі найпершою. Тривалість її сезону всього лише дві-три тижні.

Замороження трави - ще один спосіб максимально зберегти смакові і корисні якості плода.

В даному випадку листя черемші заморожуються великими сегментами в порційних пакетах. Це дозволяє максимально зберегти всі смакові якості зелені, а також використовувати її на свій розсуд.

З замороженої черемші можна робити різні салати, додавати її в начинки для солоних пирогів, окрошку, а також соте.

Як заморозити черемшу

- харчова плівка або пакети;

- пакети для заморозки;

- кухонні серветка.

1. Готуємо черемшу до заморожування: промиваємо її під водою і видаляємо сміття і грязь. Викладаємо листочки на лляну серветку, залишаємо на кілька годин (щоб видалити зайву вологу).

2. Шаткуємо черемшу на дві частини, відокремлюємо стеблинки від листочків.

3. Формуємо з підготовлених листя невеликі пучки і кожний обертаємо плівкою.

4. Викладаємо брикети з черемшею в пакет для заморозки, ретельно його закриваємо, намагаючись максимально видалити зайве повітря, відправляємо на зберігання в морозильну камеру.

Використовуємо заморожені листя черемші і стеблинки на свій розсуд.