Як висушити мастику корисну пораду

• Сухе приміщення з кімнатною температурою
• Крохмаль або цукрова пудра
• Фен з режимом холодного повітря

Для прикраси домашнього торта недостатньо фантазії і художнього смаку. Потрібні знання, які допоможуть зберегти красу, уникнути неприємних сюрпризів, коли перед подачею ласощі з'ясовується, що декор втратив форму. Одним з найбільш популярних способів декорування тортів є прикраса їх фігурками з мастики. Особливості цього матеріалу дозволяють не обмежувати себе у виборі колірної гами, а його пластичність дає можливість зліпити практично будь-яку фігурку. Потрібно тільки знати, як висушити мастику, щоб фігурки не "попливли», зберегли форму, а також не покрилися тріщинами. Найкраще просушувати елементи декору в провітрюваному сухому приміщенні при кімнатній температурі. Щоб уникнути попадання пилу фігурки можна накрити сухою паперовою або тканинною серветкою. При сушінні великих фігурок з мастики можуть утворитися тріщини. Це відбувається через те, що великий масив матеріалу не може просушуватись рівномірно. Замислюватися, як з мастики зробити немовляти, слід заздалегідь, адже для повноцінного просушування потрібно близько доби. Щоб уникнути появи тріщин, великі фігурки можна робити з більш дрібних фрагментів з наступним склеюванням, або використовувати наповнювач, обертаючи його мастикою.

Трапляється так, що висушити прикраса потрібно швидше. Подзвонили друзі або родичі, попросили допомогти в організації домашнього торжества, і ось вже потрібно думати, як зробити лебедів з мастики, а головне - як висушити отримані фігурки швидше. Розкочування матеріалу на дошці, рясно посипати крохмалем, може допомогти у вирішенні такої проблеми. Отримані фігурки сохнуть помітно швидше. Трохи гірше працює цукрова пудра, яка використовується таким же чином, проте і вона прискорює процес сушіння. Створюючи різнокольорові фігурки, можна робити їх зі звичайної білої маси з подальшим фарбуванням, проте в більшості випадків господині прагнуть дізнатися, як зробити кольорову мастику, і ліплять з уже пофарбованого матеріалу.

Якщо висушити мастику потрібно дуже терміново, доведеться вдатися до технічних засобів. Для використання їх потрібно вправність: на перших порах є ризик зіпсувати фігурки неприродним режимом сушки, однак в екстрених випадках фен або вентилятор можуть стати єдиним виходом із ситуації. З'ясовуючи, як зробити орхідею з мастики, потрібно враховувати і час, яке буде в запасі для сушки вироби. Якщо сушити квітка доведеться в екстреному режимі, пелюстки не слід розгортати занадто тонко. Якщо ж майстриня не обмежена часовими рамками, то слід врахувати, що квітка виходить тим красивіше, чим тонше розгорнуті його пелюстки. Ця закономірність відноситься практично до всіх кольорів, виготовленим з мастики. На завершення слід додати, що за збереження фігурок відповідає не тільки режим сушки. Так, зростає ризик зволоження і псування декору з мастики при перенесенні торта з холодильника в спекотне приміщення з високою вологістю. Конденсат, що утворюється може звести нанівець всі праці. Щоб уникнути цього, подавати торт потрібно прямо перед чаюванням. Якщо рецептура торта передбачає багату просочення коржів, декор з мастики рекомендується встановлювати на «ізолюючу підкладку», роль якої може виконувати, наприклад, шар масляного крему.