Як висушити часник

Садіть ті сорти часнику, які призначені для висушування і його подальшого зберігання. Кращим вибором є часник креол і сріблясто-білий часник. Деякі спадкові різновиди після сушки втрачають свій багатий смак.

Викопуйте часник тоді, коли земля буде сухою. Чи не поливайте часник за кілька днів до його збору. [1]

Сушіть часник разом з прикріпленим до нього стеблом, коренем і листям. Куплений в магазині часник сушився протягом декількох місяців в прохолодному і сухому приміщенні. Ви можете наробити зубчики часнику на шматочки або використовувати їх в приготуванні порошку. [2]

Чи не мийте часник після того, як дістанете його з землі. Так його буде важче висушити і на ньому може утворитися цвіль. Коли ви відокремте від нього пару шарів сухої шкірки, бруд перестане бути проблемою.