Як виростити кореневу петрушку, блог валерія Жданова
Для того щоб виростити кореневу петрушку треба дотримати кілька нескладних правил і тоді Ви отримаєте хороший урожай цього корисного овоча.
Петрушка є цінною зеленої пряної культурою. Проведені дослідження показують, що листя, коріння і насіння петрушки містять багато корисних для нашого організму речовин. Ця невибаглива культура містить речовини, які сприяють загоєнню ран, допомагають у зміцненні ясен, сприяють збереженню зору, покращують роботу нирок.
Коренеплоди і листя петрушки містять багато солей калію, фосфору, заліза та інші корисні елементи. Вміщені в ній ефірні масла надають петрушці особливий аромат.
Петрушка ділиться на дві групи сортів - коренева і листова. З кореневих сортів найбільш поширені сорти Урожайна, Цукрова; а з листових - обик-Новен листова, Кучерява. Хоча зараз на ринку насіння можна знайти дуже багато сортів, придатних для різних районів; з різними властивостями, як естетичними, так і гастрономічними. Кожен може підібрати собі вподобаний сорт. Якщо Ви ще не вирощували петрушку, придбайте відразу кілька сортів, поекспериментуйте перший рік і підберете найбільш підходящий для себе.
Петрушка - культура більш холодостійка, ніж морква, і якщо її добре вкрити (тирса, опале листя, торф) вона добре перезимує на грядці і ранньою весною дасть зелень. Також зелень з успіхом можна вирощувати в осінньо-зимовий період в домашніх умовах на підвіконні. висадивши по 2 коренеплоду в гончарні горщики.
Під петрушку грядку починають готувати ранньою весною. На кожен кв.м грядки перед перекопування слід додати по піввідра перегною. При глинистому ґрунті гряди на кожен кв.м вносять по дві літрові банки крупнозернистого реч-ного піску і деревної тирси, по одній столо-вої ложці сечовини і суперфосфату. Грядку перекопують, грунт вирівнюють і проливають.
Агротехніка вирощування петрушки зводиться до того що за період вегетації її, в залежності від по-роки, слід полити 3-5 разів, знищити бур'яни і розпушити грунт у міжряддях після дощу і поливу.
Зелень петрушки можна зрізати все літо, при цьому вона відростає ще пишніше. Зайву зелень можна з успіхом висушувати і складати в скляні банки, закривши щільно кришкою. Взимку суха зелень з успіхом використовується в супах і других стравах, надаючи їм неповторний аромат і заповнюючи так потрібні організму взимку корисні речовини і мікроелементи.