Як вирощувати коріандр

Коріандр посівний (Coriandrum sativum) - трав'яниста рослина з темно-зеленим листям, використовується як прянощі в кухнях країн Азії і Латинської Америки. Коріандр також відомий як кінза або китайська петрушка. Коріандр зовсім не важко вирощувати, насіння можна садити безпосередньо в грунт після того, як пройшли морози, або ж його можна вирощувати в горщику.

кроки Правити

Метод 1 з 2:
Вирощуємо коріандр на городі Правити

Підготуйте ділянку під коріандр. Виберіть ділянку городу, де коріандр буде отримувати вдосталь сонячного світла. У південній частині городу, де сонце прогрівається досить добре протягом дня, не завадить невелика тінь. Земля повинна бути скопані і добре дренувати, з рівнем pH від 6.2 до 6.8. [1]

Якщо ви хочете обробити грунт перед посадкою, візьміть лопату або грунтофрези та обробіть верхні шари грунту п'ятьма-сімома сантиметрами органічної мульчі, начебто компосту, гнилого листя або гною. Перед посадкою розрівняйте землю граблями.

Посадіть насіння коріандру. Засейте насіння в ряд приблизно на сантиметр в глибину, відстань між насінням має бути від 10 до 15 сантиметрів. Відстань між рядами повинна бути близько 30 сантиметрів. Для проростання коріандру необхідна волога, так що не забувайте регулярно його поливати. Він повинен проростати близько двох-трьох тижнів. [2]

Так як коріандр росте дуже швидко, ви повинні садити нову партію насіння кожні дві-три тижні, щоб запастися свіжим коріандром на весь сезон.

Доглядайте за коріандром. Після того як саджанці виростуть приблизно на п'ять сантиметрів у висоту, ви можете удобрити їх водорозчинних азотним добривом. Не перестарайтеся з добривом, вам необхідна лише чверть склянки на кожні сім метрів посадки.

Коли саджанці вже почали, їм необхідно набагато менше води. Грунт повинні залишатися вологою, але не робіть її болотистій, коріандр - рослина сухого клімату. [3]

Не дозволяйте коріандру розростися. Зупиніть його, пересаджуючи розсаду, коли вона досягне висоти в п'ять-сім сантиметрів. Виривайте менші саджанці та залишайте тільки найсильніші, дозволяючи їм рости на відстані 15-20 сантиметрів один від одного. Менші саджанці можете використовувати в приготуванні їжі. [4]

Ви також можете запобігти зростанню бур'янів, розкидавши біля основи рослини трохи мульчі, як тільки вони почнуть проростати з-під землі.

Зберіть урожай коріандру. Зберіть його, відрізавши окремі листя і стебла з підстави рослини, близько рівня землі, коли стебла виростуть висотою в 10-12 сантиметрів. У готуванні використовуйте свіжі пагони коріандру, а не старі, так як вони можуть гірчити.

Чи не відрізайте від рослини більше третини листя за раз, це може його послабити.
Після обрізки листя рослина продовжить рости ще як мінімум протягом двох-трьох циклів.

Вирішіть, чи будете ви залишати саджанці коріандру на цвітіння. Рано чи пізно саджанці почнуть цвісти. Коли це трапиться, рослина перестане давати нові пагони з їстівними листям. У цьому випадку деякі відрізають квітка в надії на те, що рослина дасть більше листя.

Однак залиште саджанець цвісти, якщо хочете зібрати насіння. Після того як квітка засохне, ви зможете зібрати насіння і використовувати їх в готуванні їжі.
Також можете дати насінню впасти в землю, щоб рослина сама себе засіяло. Таким чином, в наступному сезоні у вас знову буде рясний урожай коріандру. [5]